{"product_id":"weingut-bastian-beny-sylvaner-2022-white","title":"Weingut Bastian Beny Sylvaner 2022 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Bastian Beny Sylvaner 2022 är en elegant och ovanligt uttrycksfull tolkning av en av Rheinhessens mest klassiska druvor. Här möter gamla stockar, varsam handskörd och lång lagring på fat en stil som lyfter fram Sylvaners rena, mineraliska karaktär på ett mycket personligt sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en ljus, klar färg med ungdomlig friskhet. Doften är finstämd och lockande med florala toner, inslag av skogssyra\/waldmeister och en diskret gul frukt i bakgrunden, samtidigt som mineraliteten märks redan från första intrycket.\n\nI munnen är vinet precist och nyanserat med en torr, ren fruktprofil, tydlig struktur och ett fint grepp som ger djup utan att kännas tungt. Den långsamma utvecklingen i välanvänt ekfat bidrar med textur snarare än tydlig fatkaraktär, och vinet har god lagringspotential för den som vill låta det utvecklas vidare över några år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från nästan 50 år gamla stockar i Wintersheim i södra Rheinhessen, planterade på något tyngre lössjordar som bidrar med både struktur och en tydlig mineralisk riktning. Skörden sker för hand, och druvorna pressas mycket varsamt under tolv timmar för att bevara renhet och finess. Musten förs sedan direkt till använda ekfat utan sedimentering eller förklaring, där vinet får utvecklas i nästan två år innan det tappas på flaska med endast en minimal svavelgivning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt vin till finare fiskrätter, skaldjur, ljus fågel, sparris och rätter med örter eller smöriga såser. Servera gärna vid 10–12 grader. Dekantering behövs normalt inte, men en kort stund i glaset eller karaff kan hjälpa vinet att öppna upp ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Frank Beny, med Bastian Beny som vinmakare i Wintersheim, är en producent som visar vilken nivå Sylvaner kan nå i rätt händer. Gården har blivit en del av den rörelse som åter lyfter fram druvans potential i Rheinhessen, och med denna typ av noggrant arbetade viner har Beny etablerat sig som en intressant och kvalitetsdriven röst i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Frank Beny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731179741567,"sku":"VC-14883","price":318.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_weingut_bastian_beny_sylvaner_2022_1280x1280_3cb28141-c51e-4d97-bc31-eaa41b5583fa.jpg?v=1781181080","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/weingut-bastian-beny-sylvaner-2022-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}