{"product_id":"walter-scott-la-combe-verte-chardonnay-2022","title":"Walter Scott La Combe Verte Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eWalter Scott La Combe Verte Chardonnay 2022 är en av Willamette Valleys mest omtalade ”insider”-viner – så prisvärd att vissa amerikanska kritiker menar att varje Chardonnay-älskare borde ha den i källaren. Frukten kommer från några av områdets bästa vingårdslägen – Justice, Freedom Hill, X Novo, Clos des Oiseaux och Sojourner – vilket ger ett djup och en elegans som påminner mer om klassisk vit Bourgogne än om kraftig, ekdriven kalifornisk Chardonnay. Här möter du amerikansk terroir tolkad med en nästan burgundisk finkänslighet, i en cuvée som blivit något av ett signum för Walter Scotts stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, ljus gyllengul färg med gröna reflexer som avslöjar dess ungdom och fräschör. Doften är intensiv men raffinerad, med lager på lager av gula och gröna äpplen, krispiga gröna päron, limeblom, försiktig honungssötma och en tydlig ton av krossad kalk som direkt för tankarna till Puligny-Montrachet. Mineraliteten ligger som en ryggrad i arombilden och ramas in av subtil, fint integrerad ek.\n\nI munnen är vinet torrt, precist och energiskt med en tät men sval frukt. Smaker av äpple och päron följer upp från doften, tillsammans med pigga toner av citrus, lime och grapefrukt, och en diskret krämighet från lagringen på jästfällningen. Den kalkiga mineraliteten och ett diskret stråk av havssalt ger struktur och längd i avslutet. Syran är livlig men välbalanserad, vilket gör vinet mycket njutbart redan nu, men det har också struktur nog att utvecklas fint under 5–7 år i källaren, där komplexiteten lär fördjupas och de mer nötsmöriga, honungslika tonerna kommer fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till La Combe Verte hämtas från några av Willamette Valleys mest respekterade vingårdar – däribland Justice, Freedom Hill, X Novo, Clos des Oiseaux och Sojourner – alla med svala lägen, god exponering och väldränerade jordar dominerade av vulkanisk basalt och sedimentära jordar som ger viner med tydlig mineralprägel. Skörden sker oftast för hand vid relativt låg mognad för att bevara syra och fräschör, och frukten sorteras noggrant innan pressning. Vinet jäser huvudsakligen i ekfat, ofta med naturlig jäst, där en liten andel nya fat används för struktur snarare än uttalad ekkaraktär. Efter jäsningen vilar vinet på sin jästfällning under flera månader, med försiktig bâtonnage för textur, innan det buteljeras med minimal klarning och filtrering för att behålla så mycket som möjligt av sin ursprungsprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Chardonnayn passar utmärkt till eleganta rätter baserade på fisk och skaldjur – tänk halstrad pilgrimsmussla, grillad havsabborre, smörstekt torsk eller ostron med en enkel vinaigrette. Den fungerar också mycket fint till ljusa kötträtter som kyckling i citronsås, kalv med ljus sky, eller till klassiska rätter med smör- och gräddbaserade såser samt milda hårdostar och lagrad Comté. Servera vid 10–12 °C för att lyfta fram fräschören och mineraliteten; vill du få fram mer bredd och krämighet i smaken kan du med fördel lufta vinet i karaff 20–30 minuter innan servering, särskilt om det är nyöppnat och ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWalter Scott grundades 2008 av Ken Pahlow och Erica Landon, med en tydlig ambition: att skapa terroirdrivna viner i världsklass från Willamette Valley, inspirerade av de stora vinerna från Bourgogne. På relativt kort tid har de etablerat sig som en av regionens mest respekterade producenter, särskilt kända för sina precisa, mineraliska Chardonnay och eleganta Pinot Noir. Med stark förankring i Eola–Amity Hills och långvariga relationer till några av de främsta druvodlarna i området, har Walter Scott blivit en referensproducent för den som vill uppleva Oregons svala, nyanserade stil. Vinerna hyllas återkommande av internationell kritik och La Combe Verte räknas som ett av de mest imponerande kvalitetsköpen i deras portfölj.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147604205951,"sku":"FW-8234","price":489.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/WalterScottLaCombeVerteChardonnayNV.png?v=1773828813","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/walter-scott-la-combe-verte-chardonnay-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}