{"product_id":"walter-scott-koosah-vineyard-chardonnay-eola-amity-hills-2022","title":"Walter Scott Koosah Vineyard Chardonnay, Eola-Amity Hills 2022","description":"\u003cp\u003eWalter Scott Koosah Vineyard Chardonnay 2022 är en exakt och elegant enstaka vingårdslott från Eola-Amity Hills i Willamette Valley, Oregon. Här möter svalklimats-Chardonnay en tydlig vulkanisk mineralitet, med en balans mellan energi, djup och finess som påminner om de bästa vitvinerna från både Nya och Gamla världen. Koosah Vineyard räknas redan som en av områdets mest spännande vingårdar, och denna årgång visar tydligt varför Oregon har seglat upp som en seriös utmanare inom toppklassig Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljust gyllene med en lätt grön skiftning som antyder friskhet och ungdom. Doften är ren och intensiv med toner av äppelblom, kaffir-lime, kaprifol och citruszest, elegant sammanvävt med diskreta nyanser av rostad ek och nötter.\n\nPå smaken är vinet stramt och fokuserat men ändå krämigt texturerat. Smaker av vit nektarin, saftig päronfrukt och citronkräm möter en tydlig, nästan salt stenmineralitet från den vulkaniska jorden. Den friska, vibrerande syran ger vinet ett långt och precist avslut med subtila inslag av rostade nötter, finstämd vanilj och kryddighet från fatlagringen. Vinet är utsökt redan nu men har struktur nog för att utvecklas positivt under 5–8 år i källaren, där mer nötiga och honungslika toner successivt lär träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKoosah Vineyard ligger högt och svalt i Eola-Amity Hills, där vulkaniska jordar, stenig struktur och de karakteristiska, svala eftermiddagsvindarna ger druvor med hög naturlig syra och tydlig mineralitet. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att behålla friskhet och aromintensitet. Hos Walter Scott sker jäsningen spontant med naturlig jäst för att uttrycka vingårdens unika karaktär, och vinet får sedan vila på franska ekfat – huvudsakligen använda fat med en mindre andel ny ek – vilket ger en fin, integrerad textur utan att överrösta den rena frukten. Lång lagring på jästfällningen bidrar till den krämiga munkänslan och det komplexa avslutet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en mångsidig matvin-Chardonnay som trivs särskilt bra med fisk och skaldjur: prova till halstrad pilgrimsmussla, grillad eller ugnsbakad vit fisk, ceviche eller en klassisk hummer med brynt smör. Den krämiga texturen gör den också idealisk till rätter med smöriga eller gräddiga såser, såsom kyckling i vitvinssås, svamprisotto eller en elegant pasta med skaldjur. Servera vid 10–12 °C för optimal balans mellan friskhet och aromrikedom. En kort dekantering på 20–30 minuter kan vara fördelaktig, särskilt de första åren, för att öppna upp vinets mer subtila blommiga och nötiga nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWalter Scott grundades av Ken Pahlow och Erica Landon med en tydlig ambition: att skapa terroirdrivna viner i världsklass från några av Oregons bästa vingårdslägen. På kort tid har Walter Scott etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Willamette Valley, med särskilt fokus på Chardonnay och Pinot Noir från svala, vindutsatta lägen som Eola-Amity Hills. Genom småskaligt hantverk, noggrann vingårdsselektion och ett lågt interventions-tänk i källaren har producenten fått stort internationellt genomslag och återkommande höga betyg från ledande vinkritiker. Koosah Vineyard-buteljerna räknas idag till husets mest eftertraktade viner och visar tydligt Oregons potential att konkurrera med de klassiska chardonnayregionerna i världen.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147567899007,"sku":"FW-9094","price":893.38,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/koosah_chardonnay_2.png?v=1773828581","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/walter-scott-koosah-vineyard-chardonnay-eola-amity-hills-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}