{"product_id":"vouette-et-sorbee-champagne-fidele-brut-nature","title":"Vouette et Sorbee Champagne Fidele Brut Nature","description":"\u003cp\u003eVouette et Sorbée Champagne Fidèle Brut Nature är ett uttrycksfullt mousserande vin för champagneälskaren som söker renhet och personlighet. Här får du en unik Brut Nature-champagne, skapad utan tillsatt dosage och framställd på 100% Pinot Noir. Detta är en hyllning till terroirens kraft och hantverket, där naturlig elegans möter exceptionell autenticitet i varje glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset bjuder Fidèle på en vacker, gyllene färg med fina, ihållande bubblor. Doften är kraftfull och sofistikerad – här samsas toner av mogna röda äpplen, nyslagen hö, rostat bröd och subtila charkinslag. På paletten är champagnen torr och tätt strukturerad, med djupa smaker av röda bär, citrus och en läcker mineralitet som ger både fräschör och elegans. Moussen är krämig och balanserad, vilket bidrar till en genuin smakupplevelse. Avslutningen är lång och livlig, med en förfinad sälta och ett mineraliskt eko som stannar kvar länge. Tack vare sin komplexitet och sin balans mellan frukt och syra har denna champagne även bra lagringspotential, och vinner i djup under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Fidèle Brut Nature kommer från ekologiskt och biodynamiskt odlade vingårdar i hjärtat av Côte des Bar, där kalkrika jordar och sydsluttande lägen ger exceptionell karaktär till vinet. Skörden sker för hand för att ytterligare säkerställa druvornas kvalitet. Vinifikationen är traditionell men utan kompromisser: spontanjäsning med naturlig jäst, ingen klarning eller filtrering, och lagring på ekfat för att öka smakdjupet. Flaskjäsningen sker enligt champagnemetoden men utan dosage, vilket gör Fidèle helt torr och låter vingårdens terroir lysa igenom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVouette et Sorbée Fidèle är utmärkt till ostron, skaldjur och ceviche, men även till charkuterier, lagrade hårdostar och rätter med fågel eller svamp. Servera vid 9–11°C och gärna i stora vinglas för att få fram alla aromerna. En kort dekantering kan rekommenderas för att öppna upp vinets struktur och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vouette et Sorbée grundades av Bertrand Gautherot och räknas idag till Champagne-regionens mest dynamiska producenter av odlarchampagne. Fokuset ligger på ekologisk och biodynamisk odling med största respekt för naturen och terroiren. Med sitt kompromisslösa hantverk och sin innovativa filosofi har Vouette et Sorbée snabbt blivit en favorit bland finsmakare och sommelierer världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vouette et Sorbée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647778242943,"sku":"XW-4298","price":1055.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/vouette-et-sorbee-champagne-fidele-brut-nature-0.png?v=1773661151","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/vouette-et-sorbee-champagne-fidele-brut-nature","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}