{"product_id":"vieux-chateau-certan-pomerol-magnum-15l-2023","title":"Vieux ChÂteau Certan Pomerol - Magnum 1,5L, 2023","description":"\u003cp\u003eVieux Château Certan 2023 är en Merlot-dominerad Bordeaux från Pomerol, med djup elegans, silkig kraft och klassisk källardjup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan ligger i hjärtat av Pomerol och arbetar med den typ av blandning som gjort distriktet så eftertraktat: Merlot i centrum, stödd av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och en liten del Malbec. Jordarna här växlar mellan grus, lera och sandig lerjord, något som ger både precision och djup i vinet. I ett område där varje rad och varje parcel spelar roll är det ofta just balansen mellan dränering och vattenhållande jordar som formar uttrycket, och 2023 års vin bär tydligt den kombinationen av struktur och mognad.\n\nSkörden sker normalt selektivt för att bevara fruktens friskhet och sortera fram druvor med rätt balans mellan socker, fenolisk mognad och syra. Jäsningen följs av lagring i franska ekfat i 18 månader, delvis nya fat, vilket ger textur och subtil krydda utan att ta över den mörka frukten. Stilen i Bordeaux, och särskilt i Pomerol, handlar här mindre om att imponera med ek och mer om att låta frukten, tanninerna och den jordiga, nästan tryffelliknande komplexiteten tala tydligt. Vieux Château Certan 2023 är därför ett vin där precisionen får stå i första rummet, men där djupet ändå finns där från första doften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHär möter du ett vin som känns lika förfinat som koncentrerat, med svart körsbär, plommon och viol i förgrunden och en tydlig ton av tryffel, tobak och ceder i bakgrunden. Vieux Château Certan 2023 har den där klassiska Pomerol-känslan där frukten är mogen men aldrig tung, och där strukturen är silkig snarare än hård. I munnen är den fullbodied på ett elegant sätt, med vibrerande syra, finmalda tanniner och en lång, mineraldriven avslutning. 2023 är en årgång som i Bordeaux ofta visar både fräschör och generös frukt, och här sitter allt ihop med imponerande naturlighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som vill ha mat med djup och umami. Prova Vieux Château Certan 2023 till hängmörad entrecôte, hjortstek eller lamm med rosmarin och vitlök, där vinets struktur kan möta köttets saftighet utan att tappa sin elegans. Den passar också utmärkt till confiterad anka, svamprätter med tryffel eller en klassisk ankleverterrine, särskilt om du vill lyfta fram vinets jordiga sida. För en mer regional och självklar kombination, tänk Bordeaux-style entrecôte med smörig béarnaise och ugnsrostade potatisar, gärna med ett sällskap av lagrad comté eller annan hårdost på slutet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan är en av Pomerols mest respekterade adresser, med rötter som sträcker sig långt tillbaka och en stil som alltid har byggt mer på precision än på effekt. Slottet ligger i Bordeaux, i det lilla men mycket inflytelserika distriktet Pomerol, där jordmånens variationer ofta ger viner med stor personlighet. Egendomen förknippas starkt med familjen Thienpont, och i modern tid är Alexandre Thienpont den tydliga ledfiguren som har satt sin prägel på uttrycket, med ett arbetssätt som prioriterar balans, mognad och finess. I bakgrunden finns också den långa Bordeaux-traditionen av noggrann vingårdsförvaltning, där små skillnader i läge och skötsel får stor betydelse i glaset.\n\nDet som definierar husets viner är den ovanliga kombinationen av djup frukt, stram struktur och ett nästan eteriskt floralt drag, ofta med Merlot som ryggrad men alltid med stöd av Cabernet Franc och de andra druvorna i blandningen. Vieux Château Certan har aldrig handlat om att göra mest möjligt av allt, utan om att få fram den exakta punkten där kraft och elegans möts. I 2023 års vin märks det tydligt i hur de mogna mörka tonerna samsas med friskhet och ett jordigt, nästan stenigt avslut. Det är en stil som många Bordeaux-vänner uppskattar för att den är generös utan att bli bred, och seriös utan att kännas distanserad.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Château Certan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57036477366655,"sku":"MS-82778","price":7231.99,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/vieux-chateau-certan-pomerol-magnum-15l-2023-0_20a67731-92b6-4655-b6e2-3f5282c6ba75.png?v=1779870797","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/vieux-chateau-certan-pomerol-magnum-15l-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}