{"product_id":"vietti-barolo-monvigliero-2022","title":"Vietti Barolo Monvigliero 2022","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Monvigliero 2022 är en elegant Nebbiolo från Verdunos historiska cru, där kalkrik jord och ett gynnsamt sydligt läge ger vinet dess karakteristiska finess och aromatiska precision. Monvigliero räknas till Barolos mest ansedda vingårdslägen, och Vietti låter dess särprägel komma till uttryck genom traditionell vinifiering med en andel hela druvklasar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus, genomskinlig körsbärsröd färg. Doften är intensiv och nyanserad, med rosor och vilda jordgubbar i samspel med mogna körsbär, aromatiska örter och fina kryddor; efter hand kan även toner av choklad och citronskal träda fram.\n\nSmaken har en balanserad struktur med silkiga, avrundade tanniner och en frisk, kryddig avslutning som dröjer sig kvar. Barolos Nebbiolo och vinets stadiga tanninstruktur ger goda förutsättningar för lagring, även om exakt utveckling beror på årgång och förvaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från gamla vinstockar på Monvigliero-kullen i Verduno, cirka 240 meter över havet. Sydlig och sydvästlig exponering samt kalkhaltig lerjord med märgel från Sant’Agata och inslag av silt bidrar till vinets finess och energi. Vietti använder en traditionell metod med hela druvklasar tillsammans med en del avstjälkade druvor. Efter kall förjäsningsmaceration jäser musten i ståltank, med både nedtrykning och nedsänkning av skalkappan. Efter malolaktisk jäsning på små, äldre fat lagras vinet omkring 24 månader i stora ekfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 °C, gärna efter att vinet fått lufta i karaff i ungefär en timme; en yngre Barolo kan vinna på ytterligare luftning. Passar fint till bräserat kött, vilt och lagrade ostar, liksom till tagliatelle med karljohansvamp och tryffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti grundades 1873 och är en etablerad producent i Piemonte, med stark förankring i Baroloområdet. Vinhuset är känt för att lyfta fram särdragen hos enskilda vingårdslägen, däribland Monvigliero i Verduno, och arbetar med omsorg om vingårdarnas karaktär och traditionella metoder.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59111700070783,"sku":"XW-63193","price":2455.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/vietti-barolo-monvigliero-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}