{"product_id":"vezzoli-franciacorta-vendemmia-zero-pas-dose","title":"Vezzoli Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dose","description":"\u003cp\u003eVezzoli Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dosè är ett kompromisslöst mousserande vin från Lombardiets hjärta, producerat utan tillsatt dosage för att verkligen uttrycka sitt ursprung. Denna Franciacorta är signerad Vezzoli Giuseppe – känt för att höja regionens prestige till nya höjder. Med sin icke-doserade stil, visar vinet trakten och druvornas renhet på sitt allra mest direkta och eleganta sätt, vilket gör det till ett självklart val för den som söker äkta hantverk och elegans i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset avslöjar Vendemmia Zero Pas Dosè en läckert ljus halmgul färg med fina, ihållande bubblor. Doften är komplex och livlig, med toner av nybakad brioche, rostat bröd, mogen citrus och subtila inslag av vita blommor och hasselnöt. Vid första sippen möts du av en frisk syra, krispig mineralitet och smaker av grönt äpple, citronskal och en antydan till stenfrukt – allt sammanvävt med en elegant, krämig mousse. Eftersmaken är lång och torr, med en charkteristisk sälta och diskret nötighet som dröjer kvar länge. Den oadresserade stilen och den noga avvägda balansen mellan Chardonnay och Pinot Nero ger ett vin med stor lagringspotential, där komplexiteten fortsätter att utvecklas över flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranciacorta-regionen, med sina kalkrika jordar och svala klimat vid foten av Alperna, erbjuder det perfekta terroiret för eleganta mousserande viner. Vezzoli kombinerar noggrant handskördade Chardonnay- och Pinot Nero-druvor från utvalda vingårdslägen. Efter traditionell pressning och första jäsning sker en andra jäsning på flaska enligt den klassiska méthode traditionnelle. Vinet tillbringar därefter en längre tid på sin jästfällning innan degorgering – detta utan någon tillsats av socker (Pas Dosè), vilket låter den naturliga syran och ursprungets karaktär briljera i flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVezzoli Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dosè är en kulinarisk kameleont och passar fantastiskt till skaldjur, ostron, sushi eller eleganta förrätter med rå fisk eller ceviche. Prova även med krämiga getostar eller sallader med nötiga inslag. Serveras bäst väl kyld, mellan 8–10°C. För att verkligen öppna upp vinets aromvärld rekommenderas kort luftning eller servering i ett generöst glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Vezzoli Giuseppe drivs av familjen Vezzoli, vars passion för Franciacorta sträcker sig över flera decennier. Deras vingårdar har blivit kända för sina terroirtrogna, kompromisslösa viner som ofta hyllas för sin renhet och precision. Vezzoli är en av regionens främsta ambassadörer och har sannerligen bidragit till Franciacortas globala rykte som Italiens främsta mousserande vinregion.\u003c\/p\u003e","brand":"Vezzoli Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613360472447,"sku":"XW-33596","price":415.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/vezzoli-franciacorta-vendemmia-zero-pas-dose-0.png?v=1773688427","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/vezzoli-franciacorta-vendemmia-zero-pas-dose","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}