{"product_id":"venica-ronco-del-cero-sauvignon-2025","title":"Venica Ronco del Cero Sauvignon 2025","description":"\u003cp\u003eVenica Ronco del Cerò Sauvignon 2025 är en elegant, aromatisk Sauvignon Blanc från Collio i Friuli-Venezia Giulia, med en tydlig mineralisk sälta och fin textur. Vinet kommer från den historiska kullen Ronco del Cerò, som familjen Venica köpte 1929 och som blev startpunkten för husets Sauvignontradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoften är intensiv och nyanserad, med krusbär, bergamott och passionsfrukt tillsammans med friska örttoner av buxbom och kalaminta. Smaken är livlig och följer upp aromerna väl, med en markant sälta, balanserad struktur och en behagligt sammetslen känsla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från sju vingårdar på den sydvända Ronco del Cerò-kullen i Collio. Mergel- och sandstensjordar bidrar med vinets mineraliska uttryck, medan läget mellan de juliska föralperna och Adriatiska havet ger ett milt, tempererat mikroklimat. Efter avstjälkning får druvorna kallmacerera under syreskydd, med återanvänd koldioxid från jäsningen. Jäsning och lagring sker i ståltank och stora fat, följt av sex månader på jästfällningen. Vinet flasklagras därefter enligt producentens tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen friska aromatiken och sältan passar fint till skaldjur, grillad fisk, sparris och getost. Servera gärna vid cirka 10–12 °C. Vinet behöver normalt inte dekanteras; låt det i stället luftas en kort stund i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVenicas Sauvignontradition har sina rötter i Ronco del Cerò, en historisk vingårdskulle som förvärvades 1929. I dag är läget en prestigefylld cru och en symbol för Collio. Genom att vinifiera druvor från de sju vingårdarna separat arbetar producenten för att skapa vinets karakteristiska aromatiska komplexitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58884463624575,"sku":"XW-62983","price":305.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/venica-ronco-del-cero-sauvignon-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}