{"product_id":"venica-merlot-perilla-2020","title":"Venica Merlot Perilla 2020","description":"\u003cp\u003eVenica Merlot Perilla 2020 är en elegant, italiensk rödvinspärla från den respekterade regionen Friuli-Venezia Giulia. Tack vare den unika kombinationen av Merlotdruvans generösa karaktär och Venicas hantverksmässiga precision bjuder vinet på en upplevelse som förenar modern finess med klassisk tradition. Den här årgången speglar både gårdens engagemang samt områdets historiska ställning som en av Italiens mest innovativa vinregioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVenica Merlot Perilla 2020 har en inbjudande, djup rubinröd färg med vackra violetta reflektioner. Doften är förtrollande och komplex, med toner av mogna mörka bär, saftiga plommon och subtila inslag av rök, kryddor, cederträ och örter. På gommen visar sig vinet från sin silkeslena sida med runda tanniner, fräsch syra och fina nyanser av körsbär, svartvinbär och lakrits, inramade av en elegant mineralitet och behagliga ekfatstoner. Eftersmaken är lång och harmonisk med mjuka, kryddiga toner och en hint av kakao. Vinet har en fin lagringspotential och kan utvecklas ytterligare på flaskan de kommande 5-8 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJordmånen i Collio, Friuli-Venezia Giulia, utmärks av mineralrik lerjord och förädlade kalkinslag, vilket ger Merlotdruvan en särskilt elegant och uttrycksfull karaktär. Druvorna skördas varsamt för hand under de tidiga morgontimmarna för att bevara fräschör och aromer. Vinifieringen sker med omsorg där druvorna avstjälkas och jäser långsamt under kontrollerad temperatur för att extrahera maximal färg, smak och aromrikedom. Vinet mognar därefter på en kombination av små och stora ekfat under cirka 12 månader, vilket tillför ytterligare djup och komplexitet utan att överrösta fruktens karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVenica Merlot Perilla 2020 passar utmärkt till en rad olika rätter såsom grillat kött, lamm, smakrika pastarätter, svamprisotto eller hårt mogna ostar. Servera vinet vid 16–18°C för att lyfta fram dess finstämda aromer och textur. För maximal njutning rekommenderas att dekantera vinet cirka en timme innan servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVenica \u0026amp; Venica är ett familjeägt vineri med anor från 1930, beläget mitt i det natursköna Collio-området. Gården är känd för sitt hållbara arbete och kvalitetsfokus, där innovation möter tradition i varje flaska. Venica har fått flera utmärkelser för sin förmåga att ta till vara på regionens särpräglade terroir och producera viner som speglar både plats och passion—ett namn att lita på för både finsmakare och upptäckare.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55658184376703,"sku":"XW-54234","price":455.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/venica-merlot-perilla-2020-0.png?v=1773747438","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/venica-merlot-perilla-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}