{"product_id":"vaudoisey-creusefond-auxey-duresses-blanc-2022","title":"Vaudoisey-Creusefond Auxey-Duresses Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eVaudoisey-Creusefond Auxey-Duresses Blanc 2022 är en elegant och karaktärsfull vit bourgogne som visar precis hur finstämda Chardonnay-viner från denna ofta underskattade by kan vara. Här får du en koncentrerad, småskalig produktion med tydlig mineralitet och en läcker kombination av fräschör och fyllighet. Vinet kommer från ytterst små parceller och bjuder på en smakupplevelse som känns både klassisk och personligt präglad.\n\nDen unika styrkan med denna Auxey-Duresses Blanc är dess intensiva aromprofil och distinkta sälta i avslutet – ett kännetecken för området – som ger vinet en nästan kristallklar precision. Druvorna kommer från mikrolägena La Macabrée (0,42 ha) och Les Fosses (knappt 0,2 ha), med vinstockar planterade 1985 och delvis omplanterade 2003–2004, vilket ger en fin balans mellan mognad och vitalitet. Auxey-Duresses har länge stått lite i skuggan av sina mer kända grannar Meursault och Volnay, men producenter som Domaine Vaudoisey-Creusefond visar tydligt att byn förtjänar en självklar plats på kartan för seriösa vita Bourgogneviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en klar, ljust gyllene färg med svagt gröna reflexer som antyder både ungdom och friskhet. Doften är inbjudande och komplex med intensiva toner av citrusfrukter, limeblomma och vita blommor, följt av vitpeppar, subtil vanilj från fatlagringen och en diskret rökighet. Under detta ligger en tydlig mineralitet och lätt saltstänkta nyanser som för tankarna till krossad sten och havsbrus.\n\nI munnen är vinet smakrikt, robust och fylligt, men med en fin, silkig elegans som håller strukturen i perfekt balans. Den friska syran bär fram smaker av citron, grapefrukt, moget grönt äpple och stenfrukt, snyggt inramade av krämiga, lätt nötiga och vaniljtonade inslag. Texturen är tät men aldrig tung, och avslutet är långt, vibrerande och tydligt salt, nästan som en känsla av små salt­kristaller på tungan – ett särskilt karaktärsdrag från Auxey-Duresses terroir. Vinet är mycket njutbart redan nu men har potential att utvecklas fint under 3–5 år, då de friska citrusaromerna gradvis kommer att runda av sig mot mer nötiga och honungstonade nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuxey-Duresses Blanc 2022 kommer från två små, noggrant utvalda parceller: La Macabrée (0,42 ha) och Les Fosses (knappt 0,2 ha). Här kombineras kalkrik, stenig jord med inslag av lera, vilket ger både den tydliga mineraliteten och den fina strukturen som vinet utmärker sig med. Vinstockarna planterades ursprungligen 1985 och har delvis förnyats 2003 och 2004, vilket ger en blandning av äldre stockars djup och yngre plantors energi. Druvorna skördas varsamt, ofta manuellt, för att säkerställa optimal mognad och selektering redan i vingården. I källaren vinifieras vinet traditionellt: varsam pressning, jäsning vid kontrollerad temperatur och lagring på fat (ofta med en balanserad andel neutrala och eventuellt en mindre del nya ekfat) för att ge textur, komplexitet och subtila vanilj- och röktoner utan att överrösta frukten. Resultatet är en Bourgogne Blanc med tydlig terroirprägel, djup och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuxey-Duresses Blanc 2022 är ett utmärkt matvin och gör sig strålande till eleganta fisk- och skaldjursrätter. Prova den till vit fisk med smör- eller citronsås, delikata skaldjur som pilgrimsmusslor, räkor eller hummer, eller en frisk skaldjurssallad med citrus och örter. Vinet fungerar också fint till ljus fågel, milda krämiga ostar och rätter med subtila smöriga eller nötiga inslag. Servera vid 10–12 °C för att få fram både friskheten och de mer komplexa aromerna; gärna något svalare till aperitif och låt det sedan öppna upp sig i glaset. En kort dekantering på 20–30 minuter kan gynna vinet, särskilt om det serveras ungt, och hjälper de mer subtila mineral- och kryddtonerna att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vaudoisey-Creusefond är en familjeägd producent med djupa rötter i Bourgogne, baserad i hjärtat av Côte de Beaune. Familjen har arbetat med vinodling i generationer och har byggt upp ett rykte för att göra viner som kombinerar klassisk regional stil med tydlig terroirtolkning. I Auxey-Duresses spelar domänen en viktig roll som ambassadör för byns viner, både röda och vita, och visar vilken kvalitet som kan uppnås från dessa relativt diskreta lägen. Genom noggrant vingårdsarbete, låga skördeuttag och varsam vinifiering har Vaudoisey-Creusefond etablerat sig som en pålitlig källa till uttrycksfulla och lagringsdugliga Bourgogneviner, ofta uppskattade av kännare som letar efter karaktär och autenticitet bortom de mest berömda appellationerna.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147594834303,"sku":"FW-8660","price":465.89,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/auxey_duresses_2022.png?v=1773828746","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/vaudoisey-creusefond-auxey-duresses-blanc-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}