{"product_id":"valandraud-1er-grand-cru-classe-saint-emilion-2019","title":"Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2018","description":"\u003cp\u003eValandraud 2018 med Merlot från Saint-Émilion visar Bordeauxs djup, elegans och mörka frukt i en rik, modern tolkning med fint fatspel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Saint-Émilion trivs Valandraud i jordar av lera, kalksten och sandig grus, en kombination som ger både struktur och fräschör till Merlot-dominansen. Druvblandningen med Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon är klassisk för Bordeaux, men i Valandrauds händer får den ofta en mer koncentrerad och precis profil. Vingårdarna brukar odlas med stor omsorg och med ett tydligt fokus på låga skördeuttag, något som hjälper till att ge den djupa frukt och densitet som många förknippar med egendomen. Att vinet är ekologiskt odlat förstärker dessutom bilden av en producent som arbetar med tydlig respekt för platsen.\n\n2018 var en generös årgång i Bordeaux, och här märks det i den mogna frukten och den naturliga rikedom som bär vinet utan att det känns tungt. Vinet har lagrats i 18 månader på franska barriques, ungefär 80 procent nya, vilket förklarar varför ektonerna känns så närvarande men ändå integrerade i helheten. Jäsningen och lagringen verkar ha syftat till att bygga både textur och längd, snarare än att trycka fram kraft för kraftens egen skull. Det är ett typiskt exempel på hur Valandraud, under ledning av Jean-Luc Thunevin som grundare och drivande kraft, ofta kombinerar modern precision med Saint-Émilions klassiska djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValandraud 2018 öppnar med tät mörk frukt, där svarta körsbär, plommon och en floralt violett stråk ger en lyxig första känsla. I glaset kommer också kakao och vanilj från fatlagringen, men de ligger mer som en sammetslen inramning än som en dominerande smak. Texturen är fyllig och polerad, med mogna tanniner som ger vinet ett lugnt men tydligt grepp. Det här är en Bordeaux med både djup och energi, och 2018 års varma generositet märks i den rika mitten och den långa, kryddiga avslutningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som gärna hamnar vid bordet när maten har lite extra smak och struktur. Till Valandraud 2018 fungerar klassisk entrecôte med pepparsås utmärkt, liksom lammstek med rosmarin och vitlök, där vinets mörka frukt och fasta tanniner möter köttets sälta och fett på ett fint sätt. För en mer rustik väg är vilt, till exempel hjort eller rådjur med svampsås, ett mycket bra val, och här blir Bordeaux-vinet nästan självskrivet. En klassisk regional kombination är confit eller grillad anka från sydvästra Frankrike, gärna med potatis och svamp, där vinet får visa sin mjuka kraft och kryddiga längd. Även lagrade hårdostar, som comté eller en välmognad tomme, lyfter fram de mogna körsbärstonerna och den subtila ekkryddan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValandraud är ett av de namn som starkast förknippas med Saint-Émilions moderna utveckling. Egendomen grundades av Jean-Luc Thunevin och Murielle Andraud, och från början byggde projektet på en tydlig idé om små volymer, noggrann selektering och en mer koncentrerad stil än många av områdets traditionella slott. Det som först uppfattades som ovanligt i Bordeaux blev snabbt en referenspunkt för den så kallade garagiste-rörelsen, där hantverk och ambition fick stå i centrum. I dag är Valandraud fortfarande nära förknippat med Thunevins namn, men också med ett arbetssätt där precision i vingården och noggrann vinifiering är avgörande. Stilen brukar vara tät, sensuell och rik, men med Saint-Émilions kalkstenspräglade ryggrad i botten. Just i Valandraud 2018 märks det tydligt hur producentens moderna handstil möter regionens klassiska förutsättningar, och resultatet blir ett vin med både djup, polish och tydlig karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Valandraud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55273570140543,"sku":"MS-79112","price":1802.13,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/valandraud-1er-grand-cru-classe-saint-emilion-2018-0_a42ea2a3-6039-403b-83ac-7481f6a786cd.png?v=1779870190","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/valandraud-1er-grand-cru-classe-saint-emilion-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}