{"product_id":"vajra-gd-langhe-freisa-kye-2024","title":"Vajra G.D. Langhe Freisa Kye 2024","description":"\u003cp\u003eG.D. Vajra Freisa Kyè är en ekologisk Langhe-rödvin som lyfter fram Freisa, en gammal piemontesisk druva med tydlig karaktär och nära genetiska band till Nebbiolo. Namnet Kyè betyder ”vem är det?” på lokal dialekt och fångar överraskningen i en druva som länge hamnade i skymundan men som Vajra har arbetat med sedan 1989.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en genomskinlig granatröd färg. Doften bjuder på rosenblad, vilda jordgubbar och körsbär i sprit, med subtila inslag av vitpeppar och nejlika. Smaken är saftig och strukturerad, med finstämda, omslutande tanniner, friskhet och ett behagligt långt avslut.\n\nDen långa lagringen på trä rundar av Freisas naturliga kraft och ger vinet god lagringspotential. Det kan avnjutas ungt för sin frukt och livlighet, eller sparas för en mer utvecklad och nyanserad karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från två historiska lägen i Langhe, där mineralrika alluvialjordar bidrar till vinets livliga uttryck. Skörden sker i slutet av september och följs av noggrann manuell sortering i tre steg: i vingården, på sorteringsbord och slutligen bär för bär efter varsam avstjälkning. Jäsningen sker långsamt, följd av spontan malolaktisk jäsning. Vinet lagras i 26 månader, huvudsakligen på stora slavonska ekfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint till vilt och lagrade ostar, där vinets frukt, friskhet och tanniner får möta rika och smakrika tillbehör. Servera gärna vid 15–17 °C och dekantera omkring en timme före servering för att låta aromerna öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eG.D. Vajra är en familjeägd producent med vingårdar i Barolo, på en av områdets högst belägna platser. Familjen har arbetat med hållbara odlingsmetoder i mer än femtio år och har sedan 1989 bidragit till att återupptäcka och lyfta fram Freisa. Kyè visar producentens engagemang för Piemontes lokala druvsorter och för ett omsorgsfullt arbete i vingården.\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58628347330943,"sku":"XW-62807","price":340.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/vajra-gd-langhe-freisa-kye-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}