{"product_id":"trinchero-barbera-vigna-del-noce-2007","title":"Trinchero Barbera Vigna del Noce 2007","description":"\u003cp\u003eEzio Trincheros absoluta flaggskepp kommer bara från riktigt bra årgångar och visar Barbera från sin mest seriösa sida. Vingårdsläget Vigna del Noce, planterat 1929 i Asti, ger små men mycket koncentrerade skördar och en tydlig känsla av ursprung och hantverk. Här möts tradition, gammal stockålder och lång fatlagring i en vinupplevelse med tydlig historisk förankring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, ungdomligt tät färg med mogen rödfruktig kärna. Doften bjuder på fullt mogna röda och mörka bär, följt av ny gummi, läder och en diskret ton av färska champinjoner som ger komplexitet och ett lätt jordigt djup.\n\nSmaken är dräglig och muskulös, med Barbera-druvans naturliga energi, frisk syra och en tät struktur som håller ihop den generösa frukten. Den långa lagringen på kastanjefat har rundat av kanterna utan att ta över, och vinet har fortfarande god lagringspotential för den som vill följa utvecklingen vidare i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna del Noce ligger sydvästvänd i Asti i Piemonte och är planterad med Barbera-stockar från 1929, vilket ger mycket låga skördeuttag på omkring 35 hl\/ha. Druvorna handplockas noggrant och avstjälkas, innan musten spontanjäser i underjordiska cementtankar utan tillsatt svavel. Därefter lagras vinet hela fem år i ett gammalt 6 000-liters kastanjefat, följt av 18–24 månader på flaska. Vinet klaras inte och filtreras inte, och får endast en minimal svaveldos före buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till långkok, grillat kött, vilt eller smakrika rätter med svamp och örter som kan möta vinets struktur och djup. Det fungerar också fint till lagrade hårdostar. Rekommenderad serveringstemperatur är 16–18 °C, och en varsam dekantering kan vara klokt för att öppna upp aromerna, särskilt om flaskan är nyligen öppnad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEZIO TRINCHERO Antica Azienda Agricola är en liten och traditionsburen producent i Piemonte, starkt förknippad med genuint hantverk och gamla vingårdslägen. Ezio Trinchero har blivit känd för sina mycket personliga Barbera-viner, ofta med låg intervention och tydlig respekt för råvaran. Just Vigna del Noce har fått närmast kultstatus som producentens mest prestigefyllda vin och ett tydligt uttryck för områdets klassiska styrka.\u003c\/p\u003e","brand":"EZIO TRINCHERO Antica Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731128820095,"sku":"VC-9305","price":838.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_trinchero_vigna_del_noce_2007QVVf855SuJ8Yx_1280x1280_57fd6d98-f1e1-4b75-8901-f1d787e728ae.jpg?v=1781180814","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/trinchero-barbera-vigna-del-noce-2007","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}