{"product_id":"tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-ca-del-laito-2021","title":"Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore Ca' del Laito 2021","description":"\u003cp\u003eTommaso Bussolas Valpolicella Classico Superiore Ca’ del Laito 2021 är en smakrik rödvin från hjärtat av Valpolicella Classica, gjord på Corvina, Corvinone, Rondinella och Molinara. Ripasso-metoden och lång lagring på steiriska ekfat ger vinet extra djup och struktur – en signatur för det familjeägda vinhuset, som grundades 1978.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, intensivt rubinröd färg. Doften präglas av mogen, nästan övermogen frukt, medan smaken är fyllig och kryddig med ett generöst, koncentrerat uttryck.\n\nNågon specifik lagringspotential anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från kuperade vingårdar mellan Negrar och San Peretto i Valpolicella Classica, där landskapet kring Verona bidrar till vinets koncentrerade karaktär. Skörden sker i mitten av oktober. Efter den första jäsningen får vinet på våren jäsa vidare i en vecka tillsammans med pressrester från Amarone-produktionen – den traditionella Ripasso-metoden. Därefter lagras det i 36 månader på steiriska ekfat och får vila ytterligare på flaska före lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till rött kött, fläskkött, vilt eller lagrade ostar. Låt vinet nå cirka 16–18 °C och dekantera det ungefär en timme före servering för att låta aromerna öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTommaso Bussola är ett familjeägt vinhus som grundades 1978 i Valpolicella. Med stor omsorg om vingårdsarbetet strävar producenten efter att förena elegans och balans med druvornas koncentration och områdets särprägel. Huset är särskilt förknippat med Ripasso-viner som lyfter fram Valpolicellas traditionella druvor och uttryck.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58636271976831,"sku":"XW-62821","price":280.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-ca-del-laito-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}