{"product_id":"tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-tb-2020","title":"Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB 2020","description":"\u003cp\u003eTommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB 2020 är en kraftfull och generös toppcuvée från hjärtat av Valpolicella Classico. Här möter du en Amarone i modern, intensiv stil – rik, koncentrerad och samtidigt förvånansvärt nyanserad. TB är producentens prestigevin och görs endast i utvalda årgångar, med druvor från några av husets bästa lägen, vilket ger en exceptionell komplexitet och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt mörkröd med tät, nästan bläckig kärna och en lätt tegelton i kanten som skvallrar om vinets koncentration. Doften är intensiv och förförisk med lager på lager av mörka körsbär, torkade plommon, björnbär och fikon, följt av toner av kakao, espressokaffe, lakrits, kryddnejlika, torkade örter och en elegant fatkrydda.\n\nI munnen är vinet fylligt, sammetslent och mycket kraftigt, men med en imponerande balans mellan fruktsötma, frisk syra och mogna tanniner. Smaken domineras av mörka bär, torkad frukt, choklad, rostad ek och en lätt kryddighet, med inslag av balsamiska toner och ett långt, värmande avslut. 2020 visar redan nu stor generositet, men är fortfarande ungt och kommer att utvecklas betydligt med några års lagring. Lagringspotentialen är hög – under goda förhållanden kan vinet utvecklas i 15–20 år eller mer, med ytterligare komplexitet och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna Corvina, Corvinone, Rondinella och Molinara kommer från klassiska vingårdslägen i Valpolicella Classico-zonen, där kalkrika jordar med inslag av lera och stenig morän ger både kraft och fräschör åt vinet. Skörden sker för hand, med noggrann selektering av de bästa klasarna. Druvorna torkas sedan enligt den traditionella appassimento-metoden i väl ventilerade fruktrum under flera månader, vilket koncentrerar socker, aromer och struktur. Efter den långsamma jäsningen, där musten får extrahera maximalt med färg och smak, lagras vinet under längre tid på ekfat (ofta en kombination av små fat och större botti) för att runda av tanninerna och bygga upp den komplexitet som kännetecknar Bussolas TB-cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett vin som gör sig bäst till smakrika, fylliga rätter: vällagrade hårdostar, kraftiga kötträtter som långkok på nöt eller lamm, viltgrytor, grillat kött samt rätter med svamp eller tryffel. Amarone TB är också utmärkt som kontemplationsvin efter middagen, gärna tillsammans med hårdost eller mörk choklad med hög kakaohalt. Servera vid cirka 18–20 °C. Vinet vinner mycket på att dekanteras – gärna 1–3 timmar innan servering i dess ungdom, för att lufta ur den kraftiga strukturen och låta doft och smak öppna upp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTommaso Bussola räknas idag till en av de mest respekterade producenterna i Valpolicella Classico. Från att ha börjat som en mer traditionellt inriktad odlare har vingården utvecklats till en referenspunkt för kraftfull, karaktärsfull Amarone med tydlig signatur. Genom noggrann vingårdsarbete, rigorös selektering och en kompromisslös syn på kvalitet har Bussola etablerat sig som en producent vars toppviner ofta hyllas av internationella vinkritiker. TB-cuvéen är ett av husets flaggskepp, och betraktas av många som ett av de mest uttrycksfulla och personliga Amarone-vinen från regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56555103256959,"sku":"XW-59391","price":835.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-tb-2020-0.png?v=1773798221","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-tb-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}