{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2023","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2023 är en singelvingårdsbuteljering från Tenuta delle Terre Nere – en av Etnas mest respekterade producenter. Här möter du Nerello Mascalese och en skvätt Nerello Cappuccio i en elegant, mineraldriven tolkning av vulkanens nordsluttning. Vinet kombinerar finess med djup och är ett utmärkt val för den som söker karaktär och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljus till medeldjup rubinröd färg med transparent kärna och lätt violetta nyanser.\n\nDoft: Finkalibrerad och nyanserad med röda körsbär, vildhallon och blodapelsin. Underliggande lager av torkade örter, rosblad, lakrits och en diskret rökighet som minner om vulkanisk aska och varm basalt.\n\nSmak: Slank, exakt och texturerad med silkiga men tydliga tanniner. Smakprofilen bjuder på röda bär, granatäpple, pomerans och subtil kryddighet. Den karakteristiska saliniteten och den svala, steniga mineraliteten ger extra lyft och energi.\n\nFinish: Lång, ren och elegant med ekon av citruszest, röda frukter och lätt vulkanisk rök. Mycket god balans mellan syra och tannin.\n\nLagringspotential: Dricks utmärkt nu efter en kort luftning men har god utvecklingspotential; 8–12 år i källaren fördjupar komplexiteten och rundar av strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Lorenzo är en historisk vingård på Etnas nordsluttning nära Randazzo, där hög höjd och svalkande vindar ger långsam mognad och naturlig friskhet. Jordarna består av nedbruten lava, vulkanisk sand och basalt – magra, väldränerade förhållanden som ger små skördar och tydlig mineralprägel.\n\nDruvorna skördas för hand i små korgar för att bevara fruktens integritet. Jäsningen sker vanligtvis med varsam extraktion och ofta med inhemska jäststammar för att uttrycka ursprunget så rent som möjligt. Vinet mognar därefter i en kombination av franska ekfat och större botti, huvudsakligen begagnade, vilket låter terroirets röst gå före eken och ger en harmonisk textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till grillad tonfisk, lammkotletter, svamprisotto, pasta alla Norma, ugnsrostad kyckling och charkuterier med hårdostar. Servera vid 15–16 °C i medelstora Bourgognekupor. Dekantera gärna 45–60 minuter i ung ålder för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere grundades av Marco de Grazia och har spelat en nyckelroll i Etnas renässans genom att lyfta fram enskilda lägen och gamla stockar. Med fokus på ekologiskt arbete i vingårdarna och varsam vinmakning har producenten blivit en referens för eleganta, terroirdrivna Etna-viner. Deras portfölj av cru-buteljeringar – där San Lorenzo är en av juvelerna – har prisats internationellt för precision, balans och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56199260537215,"sku":"XW-58161","price":1140.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2023-0.png?v=1792274588","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}