{"product_id":"terlano-merlot-siebeneich-riserva-2023","title":"Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2023","description":"\u003cp\u003eTerlano Merlot Siebeneich Riserva 2023 är en elegant och karaktärsfull Merlot från de branta sluttningarna i Trentino-Alto Adige, där Alperna möter ett mildare, nästan medelhavslikt klimat. Denna Riserva visar hur druvan kan uttrycka sig med både djup frukt, friskhet och tydlig terroirkänsla. Ett vin för dig som uppskattar klassisk Merlot, men med en norditaliensk precision och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar, tät och nästan mousserande i sin intensitet när den snurras i glaset. Doften bjuder på mörk frukt som brombär och tranbär, fint invävd i friska örtiga toner av mynta och eukalyptus, tillsammans med ett diskret inslag av svartpeppar och ädel ekkrydda.\n\nI munnen är vinet fylligt men balanserat, med mogna, silkesfina tanniner och en livlig, alpin friskhet som lyfter frukten. Smaken är komplex med lager av mörka bär, plommon, örter och subtil kakao, följt av en lång, nyanserad eftersmak där frukt, kryddighet och mineralitet dröjer kvar. 2023 har kraft nog att utvecklas vackert under flera år; lagring 6–10 år under goda förhållanden kommer att ge ännu mer djup, mjukare tanniner och mer utvecklade, tertiära aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Siebeneich Riserva kommer från utvalda vingårdslägen kring byn Siebeneich, där värme från dalgången kombineras med svala alpbriser och mineralrika jordar med inslag av porfyr och sandig lera. Skörden sker normalt för hand för att kunna selektera endast perfekt mogna klasar, något som är avgörande för en ren och koncentrerad Merlot. Efter varsam avstjälkning och jäsning genomgår vinet lagring i 12 månader, där cirka hälften vilar på stora träfat och hälften på mindre ekfat, varav en del är nya. Denna uppdelade fatlagring ger struktur och komplexitet utan att eken tar över frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerlano Merlot Siebeneich Riserva 2023 är en utmärkt partner till smakrika kötträtter, särskilt lamm, get- och kalvkött. Prova den gärna till långsamt bräserad get- eller lammskuldra med rosmarin, timjan och olivolja, serverad med sparris, rotsaker eller vilda gröna grönsaker. Den fungerar också fint till viltfågel, svamprisotto eller hårdostar med lagring. Servera vid 16–18 °C. En kort luftning på 30–60 minuter i karaff rekommenderas, särskilt de första åren, för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Terlano är ett av de mest respekterade kooperativen i Alto Adige, grundat 1893 och idag känt i hela vinvärlden för sin kombination av bergsterroir och långlivade viner. Beläget i byn Terlano (Terlan) har kooperativet spelat en nyckelroll i att definiera regionens kvalitetsprofil, inte minst genom sin noggranna arbete i vingårdarna och sitt fokus på terroirdrivna viner. Även om de framför allt är berömda för sina vita viner, har deras röda – som Merlot Siebeneich Riserva – blivit riktmärken för hur internationella druvor kan uttryckas med alpint ursprung och stor elegans. Cantina Terlano får regelbundet höga betyg i internationella guider och räknas som en verklig kvalitetsreferens i norra Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778255270271,"sku":"XW-59687","price":335.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terlano-merlot-siebeneich-riserva-2023-0_138f70fb-fca5-4793-b69f-3e82581267d0.png?v=1773804261","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/terlano-merlot-siebeneich-riserva-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}