{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2025","title":"Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Oltremé Susumaniello Rosato 2025 är en ekologisk rosé från Salento, gjord på den lokala druvan Susumaniello. Med sin intensiva rosa färg, friska syra och tydliga sälta fångar den karaktären hos kustnära Brindisi – och hyllar en druvsort med djupa rötter i Apulien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en livfull, intensivt rosa färg. Doften bjuder på körsbär och hallon, med diskreta kryddiga toner. Smaken är frisk och fruktig, med välbalanserad syra och en saltstänkt nyans som ger ett långt, aptitretande avslut.\n\nDen friska frukten kommer bäst till sin rätt när vinet är ungt. Njut gärna av årgång 2025 inom de närmaste åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Tenute Rubinos egendom Jaddico i Brindisi, där vinrankorna växer nära havsnivå i sand- och lerjord. De binds upp enligt cordonmetoden och beskärs med korta sporrar för att hålla skörden balanserad. Susumaniello skördas för hand under de första tio dagarna i september. Jäsningen sker temperaturkontrollerat i ståltank för att bevara druvans aromer, följt av fyra månaders lagring på stål och en kort vila före buteljering. Vinet produceras med ekologisk inriktning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, omkring 8–10 °C. Den friska syran och sältan passar fint till tonfisktartar, marinerad bläckfisk och risotto med lax. Vinet behöver normalt inte dekanteras – kyl det och häll upp strax före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino grundades i början av 1980-talet och har sedan dess arbetat med att lyfta fram Apuliens druvor och vinområden. Oltremé görs på Susumaniello från Jaddico-egendomen och speglar producentens nära koppling till Salento och Brindisi. Produktionen leds av vinmakaren Luca Petrelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58629070225791,"sku":"XW-62811","price":155.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}