{"product_id":"tenuta-san-guido-sassicaia-2011-magnum","title":"Tenuta San Guido Sassicaia 2011 Magnum","description":"\u003cp\u003eTenuta San Guido Sassicaia 2011 Magnum är en av Italiens mest ikoniska rödviner – här i det eftertraktade magnumformatet som erbjuder ännu mer lagringspotential och finess. En ädel tolkning av Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc från Bolgheri i Toscana, där de steniga, väldränerade jordarna ger vinet sin distinkta mineralitet och elegans. Årgång 2011, präglad av ett varmt och torrt klimat, resulterade i en vin som förenar kraft, mogen frukt och imponerande balans. Flaskan levereras i original trälåda, perfekt både för samlare och som exklusiv gåva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Sassicaia 2011 en djup rubinröd färg med lätt tegelkant som antyder början på en vacker mognad. Doften är komplex och finstämd: mogna röda bär och svarta vinbär samsas med toner av cederträ, tobak, lakrits, torkade örter, kryddor och en diskret men tydlig mineralitet.\n\nI munnen är vinet strukturerat men silkeslent, med eleganta, fint integrerade tanniner och en livlig, välavvägd syra som ger friskhet åt den mogna frukten. Smaken bjuder på lager av solmogen cassis, körsbär, plommon, tillsammans med nyanser av ceder, grafit, tobak, lakrits och en lätt kryddighet från faten. Eftersmaken är lång, harmonisk och nyanserad, med både frukt och tertiära toner i vacker balans. 2011 är redan mycket tillgänglig och njutbar, men denna magnumflaska har ett utmärkt lagringspotential på minst 10–15 år till, där komplexitet och finess förväntas fördjupas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Sassicaia 2011 kommer från Tenuta San Guidos historiska vingårdar i Bolgheri, där jordarna är steniga, grusiga och väldränerade – ofta jämförda med terroiren i Bordeaux – vilket ger viner med tydlig struktur, friskhet och mineralitet. Det varma och torra året 2011 innebar att man genomförde en relativt tidig skörd för att bevara fräschör och aromatisk precision i Cabernet Sauvignon (ca 85 %) och Cabernet Franc (ca 15 %). Druvorna selekteras noggrant innan jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar för att bibehålla druvornas renhet och frukt. Efter jäsning lagras vinet omkring 24 månader på franska ekfat, huvudsakligen barrique, följt av ytterligare flasklagring innan lansering, vilket ger en perfekt integrering av fat, frukt och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSassicaia 2011 Magnum är ett utsökt val till eleganta kötträtter som helstekt lamm, vilt (hjort, rådjur), biff med svamp eller tryffel, samt långkok som ossobuco eller kalvkind. Den gör även ett lysande sällskap till lagrade hårdostar, exempelvis Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Servera vinet vid ca 17–18 °C för optimal balans mellan frukt, syra och tannin. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att låta aromerna öppna upp sig fullt ut, särskilt med tanke på magnumformatet som ofta utvecklas långsammare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido är en av Italiens mest legendariska producenter och själva urmodern till fenomenet ”Super Tuscan”. Egendomen ligger i Bolgheri vid Toscanas kust, där Mario Incisa della Rocchetta redan på mitten av 1900-talet började plantera Cabernet Sauvignon i tron att terroiren påminde om Bordeaux. Den första årgången av Sassicaia för kommersiell försäljning kom 1968, och vinet har sedan dess blivit en internationell ikon, ofta belönat med toppbetyg från världens ledande vinkritiker. Tenuta San Guido har haft avgörande betydelse för Bolgheris framväxt som en av Italiens mest prestigefyllda vinregioner och fortsätter att sätta standarden för kraftfulla men oerhört eleganta cabernetbaserade viner från Toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147788558719,"sku":"FW-2126","price":10996.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1_2_4132.png?v=1773830361","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/tenuta-san-guido-sassicaia-2011-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}