{"product_id":"taylors-vintage-port-2017-magnum","title":"Taylor's Vintage Port 2017 Magnum","description":"\u003cp\u003eTaylor's Vintage Port 2017 Magnum är en monumental årgångsport från en av portvinets allra främsta klassiker. I denna magnumflaska får du en kraftfull, komplex och lagringsduglig Port som redan hyllas med 98–100 poäng av Robert Parker och 99 poäng av James Suckling, som kallar den “Truly excellent”. Det här är en av de årgångar som Taylor’s själva vågar jämföra med den legendariska 1945 – en vinikon i vardande med extremt långt liv framför sig.\n\nSedan 1900 har Taylor’s endast deklarerat 36 Vintage Ports, vilket säger mycket om hur hårt de selekterar. 2017 utmärker sig med sin djupa intensitet, sin finessrika struktur och sin imponerande lagringshorisont på 50–75 år. I magnumformat utvecklas vinet dessutom ännu långsammare och mer harmoniskt, vilket gör denna butelj till ett förstklassigt samlarobjekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2017 en tät, rubinröd färg med nästan purpurlila kant – tydligt ung, kraftfull och koncentrerad. Doften är rik och mångfacetterad med viol, mörka skogsbär, björnbär, körsbär och plommon, insvepta i toner av eukalyptus, lätta örtiga drag, lakrits, fin mörk choklad och ett kryddigt inslag från faten.\n\nI munnen är vinet fylligt, intensivt och strukturerat, med koncentrerad mörk frukt, sötmogna bär, lakrits, kakao och en mineralisk ryggrad från Douros skifferrika jordar. Tanninerna är fasta men mogna, mycket fint slipade och lovar ett långt liv, medan sötman (ca 100 g\/l restsocker) balanseras av en livlig, frisk syra som håller helheten spänstig. Eftersmaken är mycket lång, djup och nyanserad. 2017 är redan imponerande men är fortfarande ung och kraftfull – den riktiga komplexiteten kommer stegvis över decennier. Med rätt lagring har denna Vintage Port potential att utvecklas under 50–75 år, och magnumformatet förlänger utvecklingskurvan ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Taylor’s Vintage Port 2017 kommer från husets tre egna toppvingårdar i Dourodalen: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita och Quinta do Junco – samtliga klassificerade i högsta kvalitetskategori, gruppe A. Här, på branta terrasser med skifferdominerade jordar och dramatiskt kontinentalt klimat, får vinstockarna kämpa, vilket ger små, täta druvor med hög aromkoncentration och naturligt god syra. Skörden sker manuellt i små korgar för att kunna selektera frukten noggrant redan i vingården. Vinet är en traditionell fältblend av klassiska blå Douro-sorter, som fottrampas i lagares (granittäankar) för optimal extraktion av färg, tannin och arom. Jäsningen avbryts genom tillsats av druvsprit, vilket bevarar den naturliga druvsötman, och därefter mognar vinet cirka 20 månader på stora fat innan den slutliga blandningen sätts och vinet buteljeras som klassisk Vintage Port utan filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTaylor's Vintage Port 2017 Magnum är en stor vinupplevelse i sig själv, men lyfter också fantastiskt till smakrika ostar som blåmögelost, lagrad hårdost (t.ex. cheddar eller Gruyère) och välmogna kittostar. Den fungerar utmärkt till mörk choklad, chokladdesserter med bär, samt till kraftiga kötträtter som en saftig, röd pepparbiff eller långlagrad entrecôte – särskilt om du vill servera vinet mer som ett avslutande, kontemplativt glas. Servera lätt kyld, runt 14–16 °C, gärna i stora bordeauxglas för att låta doften öppna upp. Vid ung konsumtion mår vinet bra av att dekanteras 3–4 timmar i förväg för att tanninerna ska mjukna och de florala och kryddiga tonerna träda fram; äldre flaskor kan med fördel dekanteras mer varsamt för att skilja vinet från eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTaylor’s – formellt Taylor, Fladgate \u0026amp; Yeatman – grundades 1692 och är idag en av de mest respekterade och traditionstyngda portvinsproducenterna i världen. Huset har varit pionjär på flera viktiga områden: de var bland de första att köpa egna vingårdar i Douro (redan 1744), de skapade den första Single-Quinta Vintage Port och var också upphovsmän till stilen Late Bottled Vintage (LBV) på 1970-talet. Med sina tre ikoniska vingårdar i övre Douro och en konsekvent kvalitetsfilosofi har Taylor’s en särställning i regionen, och deras Vintage Ports hör nästan alltid till årgångens absoluta toppnamn. Vinerna jämförs ofta med världens stora klassiker; Robert Parker har till och med liknat Taylor’s med det berömda Bordeaux-slottet Château Latour – en liknelse som säger mycket om husets prestige och nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Taylor´s","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147711914367,"sku":"FW-5305","price":3032.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/taylors_vintage_2017-_white-bg__3.png?v=1773829789","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/taylors-vintage-port-2017-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}