{"product_id":"taittinger-comtes-de-champagne-2006-1","title":"Taittinger Comtes de Champagne 2006","description":"\u003cp\u003eTaittinger Comtes de Champagne 2006 är en av husets mest eftertraktade cuvéer – en exklusiv Blanc de Blancs som bara produceras i exceptionella årgångar. Här får du ett skolboksexempel på Côte des Blancs-Chardonnay, där druvornas elegans möter den djupa komplexitet som bara lång lagring kan ge. Årgång 2006 är fullt utvecklad men fortfarande vital, och räknas som en av de stora moderna årgångarna av Comtes de Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljust gyllene med en fin, tät och mycket ihållande mousse – typiskt för långlagrad prestigechampagne. Doften är nyanserad och ren med toner av vita blommor, citruszest, grapefrukt och grönt äpple, som elegant vävs samman med rostade mandlar, brioche, lätt honung och kritig mineralitet.\n\nPå paletten är champagnen både frisk och generös, med en krämig textur och silkesfin mousse. Smaken bjuder på mogen citrus, gul stenfrukt, subtila toner av nötter och rostat bröd samt en tydlig kalkig mineralitet som ger ryggrad och precision. Balansen mellan syra, frukt och autolytisk komplexitet är mycket harmonisk, och avslutet är långt, elegant och torrt med en lätt sälta. Årgång 2006 dricks utmärkt nu men har fortfarande flera års utvecklingspotential framför sig för den som uppskattar mer mogna toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComtes de Champagne 2006 är gjord på 100 % Chardonnay från Grand Cru-byar i Côte des Blancs, ett område känt för sina djupa, kalkrika jordar som ger viner med stor finess, renhet och mineralitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och strikt selektering redan i vingården. Endast musten från den första, mest koncentrerade pressningen används till Comtes, vilket bidrar till vinets renhet och lagringsduglighet. Jäsningen sker i ståltank, och en mindre del av vinet får mogna på ekfat för att ge diskret rondör och komplexitet. Därefter lagras vinet minst 10 år på jästfällningen i Taittingers historiska källare i Reims, innan det degorgeras och får vila ytterligare en tid innan frigivning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här champagnen är en utsökt partner till gastronomiska rätter baserade på skaldjur och fisk – tänk ostron, kaviar, hummer, gratinerade pilgrimsmusslor eller eleganta rätter med torsk eller piggvar. Den fungerar även mycket fint till fina förrätter med vit fisk, milda skaldjurspastor eller rätter med ljus tryffel. Servera väl kyld men inte iskall, kring 10–12 °C, för att aromerna ska komma till sin rätt. En lättare luftning i glas eller karaff under 15–20 minuter kan gynna vinet, särskilt om du dricker det ungt i förhållande till dess stora lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Taittinger är ett av de mest respekterade familjeägda champagnehusen, med sitt säte i Reims och rötter tillbaka till 1700-talet. Huset är särskilt känt för sin eleganta, Chardonnay-dominerade stil, där renhet och finess alltid står i centrum. Comtes de Champagne, första gången lanserad på 1950-talet, är husets ikoniska prestige-cuvée och betraktas som en av de främsta Blanc de Blancs-champagnerna i världen. Med omfattande källarlager i forntida gallo-romerska kritkällare och en tydlig kvalitetsfilosofi har Taittinger spelat en viktig roll i att befästa Champagnes rykte som världens mest prestigefyllda mousserande vinregion.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147753955711,"sku":"FW-2919","price":2503.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1_2_3804.png?v=1773830198","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/taittinger-comtes-de-champagne-2006-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}