{"product_id":"steintal-spatburgunder-schlossberg-grosses-gewachs-2017","title":"Steintal Spätburgunder Schlossberg Großes Gewächs 2017","description":"\u003cp\u003eSteintal Spätburgunder Schlossberg Großes Gewächs 2017 är en precis och lagringsduglig Pinot Noir från Franken, skapad för dig som uppskattar struktur, djup och tydlig terroirkänsla. Som Großes Gewächs från Schlossberg visar vinet den seriösa sidan av tysk Spätburgunder – elegant, mineraldrivet och med en diskret historisk tyngd som hör till regionens bästa lägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, rubinröd färg med ungdomlig intensitet. Doften är komplex och något rökig, med mörka och röda bär, örter, svartpeppar, torkad svamp och en lätt ton av rostad nötighet och salvia. \n\nI munnen är vinet stramt, saftigt och klart definierat, med frisk syra och ett fint, sandigt tannin som ger bra grepp. Frukten är sval och koncentrerad, med örtiga och lätt salviaaktiga nyanser, samt en tydligt mineralisk, salt avslutning. Det har god lagringspotential och bör utvecklas väl under flera år, med ännu större komplexitet och mjukare struktur över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Schlossberg, ett högt klassat läge i Franken med kalkrik jordmån och ett svalt klimat som gynnar långsam mognad och fin aromutveckling. Skörden sker normalt selektivt för att endast de bästa druvorna ska användas, vilket är avgörande för ett vin i Großes Gewächs-kategorin. Vinifieringen fokuserar på att bevara ursprung och finess, med varsam extraktion och en uppfostran som framhäver Pinot Noirs naturliga elegans, struktur och mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till stekt anka, vaktel, kalv med svamp, ljust kött eller rätter med rostad svamp och örter. Även rätter med lätt rökighet eller umamirik smak passar fint. Serveringstemperatur: 14–16 °C. Dekantering rekommenderas gärna 1–2 timmar om vinet är ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Steintal är en producent som arbetar med fokus på terroirdrivna viner från Franken, där lägenas uttryck får stå i centrum. Med Spätburgunder i toppklass och produktion som prioriterar precision, renhet och lagringsduglighet har gården etablerat sig som en seriös aktör i regionen. Großes Gewächs-vinerna visar tydligt producentens ambition att arbeta på högsta nivå och lyfta fram Franken som en viktig region för elegant tysk Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Steintal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731105063295,"sku":"VC-8556","price":828.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_steintal_spaetburgunder_schlossberg_grosse_lage_2017_1280x1280_c359b990-bb5a-48a4-8d00-04065e508f26.jpg?v=1781180781","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/steintal-spatburgunder-schlossberg-grosses-gewachs-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}