{"product_id":"spottswoode-estate-cabernet-sauvignon-2018-300cl","title":"Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2018 300CL","description":"\u003cp\u003eSpottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2018 i 300 cl är en storslagen Napa Valley‑klassiker tappad på dubbelmagnum – idealisk för riktigt speciella tillfällen. Vinet är en elegant blend av 86 % Cabernet Sauvignon, 9 % Cabernet Franc och 5 % Petit Verdot, från ekologiskt odlade vingårdar i hjärtat av Napa. Här får du en kombination av klassisk Bordeaux‑struktur och kalifornisk generositet, med en tydlig känsla av ursprung och gediget hantverk. Spottswoode är ett av områdets mest respekterade egendomar, med rötter tillbaka till 1800‑talet, och denna årgång är ett tydligt uttryck för husets tidlösa stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en djup, tät rubinröd färg som antyder både koncentration och lång livslängd. Doften är komplex och nyanserad, med tydliga toner av solmogna svarta vinbär och mörka körsbär, följt av grafit, cederträ och finstämd tobak. Lätta florala inslag – tänk viol och subtila torkade blommor – samt en antydan av kryddighet ger ytterligare lager till arombilden.\n\nI munnen är vinet både kraftfullt och disciplinerad. Texturen är tät men silkeslen, med en fast, finkornig tanninstruktur och en livlig, frisk syra som bär upp frukten. Smaken domineras av mörk frukt, cassis, körsbär och plommon, flankerat av ceder, blyertspenna, kakao och en diskret kryddighet från ekfaten. Eftersmaken är lång, precis och kvarhängande, med en fin balans mellan frukt, struktur och mineralitet. 2018 har tydligt lagringspotential – i denna 300 cl‑flaska förväntas vinet utvecklas harmoniskt under 15–25 år och gradvis utveckla ännu mer tertiära toner av läder, tobak, skogsgolv och torkad frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpottswoode Estate ligger i St. Helena i Napa Valley, där ett varmt, solrikt klimat balanseras av svala nätter och regelbundna briser – perfekta för långsam, jämn mognad av Cabernet Sauvignon. Jordarna är väldränerade med inslag av grus, sand och leriga partier, vilket ger både kraft och elegans åt druvorna. Vingårdarna odlas ekologiskt (certifierat) med stor respekt för biodiversitet och minimal påverkan på naturen. Skörden sker i regel nattetid eller tidigt på morgonen och uteslutande för hand, med noggrann sortering av druvorna både i vingården och i vineriet. Vinifieringen sker med fokus på precision: jäsning i temperaturkontrollerade kärl, skonsam extraktion och därefter lagring på franska ekfat, till stor del nya, under en längre period för att ge struktur, komplexitet och lagringsduglighet utan att ekkaraktären tar över frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en gastronomisk vinpjäs som gör sig utmärkt till rätter med hög smakintensitet. Servera gärna till grillat eller långlagat nötkött, entrecôte, vilt (hjort, rådjur), lamm med örter, svamprisotto eller rätter med grillade grönsaker och svarta linser. Äldre, hårdostar som lagrad Comté eller vällagrad cheddar är också utmärkta följeslagare. Optimal serveringstemperatur ligger runt 16–18 °C. I denna 300 cl‑storlek mår vinet mycket bra av luftning – dekantera gärna 1–2 timmar före servering i dag, och längre om du öppnar det inom de närmaste åren för att hjälpa strukturen att öppna upp sig och lyfta fram de mer nyanserade aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpottswoode är en historisk egendom med anor från 1880‑talet, belägen i St. Helena i Napa Valley. Sedan familjen Novak tog över gården på 1970‑talet har Spottswoode utvecklats till en av regionens verkliga referensproducenter för Cabernet Sauvignon, kända för sin kombination av elegans, balans och tydlig terroirprägel. Vingårdarna är certifierat ekologiska och arbetet präglas av hållbarhet och långsiktighet, både i vingården och i källaren. Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon räknas ofta bland de mest eftertraktade vinerna från Napa, regelbundet högt betygsatta av internationella vinkritiker och samlare, och betraktas som en modern klassiker som ändå tydligt knyter an till områdets traditioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Spottswoode","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147686125951,"sku":"FW-6352","price":14112.76,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/spottswoode_cb_2018.png?v=1773829462","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/spottswoode-estate-cabernet-sauvignon-2018-300cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}