{"product_id":"spottswoode-estate-cabernet-sauvignon-2016-magnum","title":"Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003eSpottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2016 Magnum är en imponerande och klassisk Napa Valley‑cabernet i generös magnumflaska – perfekt när det ska vara riktigt vällagrat och riktigt minnesvärt. Här möter du en vinmakarstil som förenar kraft, elegans och finess på ett sätt som gjort Spottswoode till en av områdets mest respekterade producenter. Årgång 2016 räknas som en av de stora i Napa, och i magnumformat får vinet dessutom ännu bättre förutsättningar för lång, harmonisk utveckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, tät, violett-lila färg som direkt avslöjar både koncentration och ungdomlig intensitet. Doften är uttrycksfull och detaljrik med mörka bär som solbär och blåbär i centrum, omgiven av toner av lakrits, cederträ, bränd jord, grafit, kakao och subtila kryddor från faten.\n\nI munnen är vinet kraftfullt men samtidigt silkigt, med mogna, söta tanniner som ger en tät, strukturerad och ändå polerad munkänsla. Smakprofilen är fyllig och nyanserad med lager på lager av mörk frukt, viol, anis, tobak, rostad ek och en mineralisk, nästan jordig underton som ger djup. Syran är frisk och bär upp den rika frukten, medan eftersmaken är mycket lång, komplex och kvarhängande. 2016 har utmärkt lagringspotential – särskilt i magnum kan vinet utvecklas elegant under 15–25 år från skördeåret, med mer tertiära toner av läder, ceder, torkad frukt och fin integrerad ek över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpottswoode Estate ligger i St. Helena i norra Napa Valley, där en kombination av varmt, soligt klimat, svalkande kvällsbrisar och väl dränerade, grus- och lerjordar skapar idealiska förhållanden för Cabernet Sauvignon på hög nivå. Druvorna till Estate Cabernet skördas vanligtvis för hand, parcellsvis, vid optimal mognad för att fånga både kraft och friskhet. Efter noggrann sortering vinifieras de olika lägena separat; jäsningen sker ofta i temperaturkontrollerade tankar med varsam extraktion för att bevara fruktens renhet och tanninstruktur. Vinet lagras därefter en längre tid på franska ekfat, en stor andel nya, för att bygga upp komplexitet, textur och lagringsduglighet utan att eken tar över vinets karaktär av terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2016 Magnum är ett självklart val till rätter med mörkt kött och rika smaker: grillad eller långbakad entrecôte, lammstek med rosmarin, vilt som hjort eller rådjur, eller en klassisk oxfilé med svamp och rödvinssky. Vinet fungerar också utmärkt till hårdlagrade ostar som Comté, lagrad cheddar eller Gruyère. Servera vid cirka 16–18 °C. I magnumformat och med vinets koncentration rekommenderas karaffering 1–3 timmar före servering, särskilt de närmaste åren, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpottswoode grundades i slutet av 1800‑talet men har sedan 1970‑talet, under familjen Novak, utvecklats till en av de mest ansedda egendomarna i Napa Valley. Egendomen i St. Helena är känd för sina organiskt och biodynamiskt odlade vingårdar och en konsekvent, terroirdriven stil som prioriterar balans och elegans framför ren kraft. Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon betraktas idag som ett av områdets referensviner, ofta högt betygsatt av internationella kritiker och frekvent representerat på topprestauranger världen över. Producentens fokus på hållbart jordbruk och minutiös precision i både vingård och vineri har bidragit till dess status som en stilbildare för klassisk Napa‑cabernet.\u003c\/p\u003e","brand":"Spottswoode","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147715125631,"sku":"FW-5028","price":5850.66,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/spottswoode-bottle-cabernet-sauvignon-2016_1.png?v=1773829853","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/spottswoode-estate-cabernet-sauvignon-2016-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}