{"product_id":"shafer-vineyards-chardonnay-red-shoulder-ranch-2022","title":"Shafer Vineyards Chardonnay Red Shoulder Ranch 2022","description":"\u003cp\u003eShafer Vineyards Chardonnay Red Shoulder Ranch 2022 är en av Napa Valleys mest uppskattade vita viner – ett bevis på att denna ikoniska rödvinsproducent också behärskar Chardonnay på absolut toppnivå. Här får du en kraftfull men ändå exakt Carneros-Chardonnay med både energi, djup och imponerande komplexitet. Red Shoulder Ranch har i många år varit Shafer-familjens referensvin för vit Chardonnay, och årgång 2022 fortsätter traditionen med sin rena frukt och sitt tydliga ursprungsuttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är klar, strågul med en lätt gyllene nyans som antyder koncentration utan att kännas tung. Doften är generös och finstämd på samma gång, med toner av vita blommor, citronskal och saftig stenfrukt, överlagrad av exotiska inslag som ananas och mogen persika. Lätta mineraliska flinttoner, honung och en subtil crème brûlée-karaktär från ekfaten ger ytterligare lager i doften.\n\nI munnen är vinet fylligt men samtidigt stramt och friskt, nästan med en Chablis-liknande precision i syran. Smaken bjuder på vit melon, aprikos, mogen ananas och citrus, fint inramad av diskret rostad ek, en krämig textur och en lång, mineraldriven eftersmak. Balansen mellan fyllighet, frukt och fräschör är utmärkande; vinet känns både generöst och elegant, med en struktur som gör att det kan utvecklas fint i 7–10 år vid god lagring, då mer nötiga och honungslika nyanser kommer att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från vingården Red Shoulder Ranch i Carneros, en svalare del av södra Napa Valley där dimma och svala vindar från San Pablo Bay ger långsam mognad och hög aromatisk precision. Druvorna skördas skonsamt och pressas som hela klasar, vilket ger extra finess och en renare must. Jäsningen sker med naturlig, vildjäst i en kombination av franska ekfat och ståltankar, där omkring 40 % av vinet ligger på nya fat. Vinet lagras i cirka åtta månader på denna mix av ek och stål, men genomgår ingen malolaktisk jäsning – ett medvetet val som bevarar den friska syran, den strama strukturen och det tydliga uttrycket av terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en utmärkt mat-Chardonnay som passar särskilt bra till eleganta rätter med fisk och skaldjur, som halstrad pilgrimsmussla, smörstekt torsk, grillad havsabborre eller hummer med brynt smör och citron. Den fungerar också mycket fint till kyckling eller majskyckling med krämiga tillbehör, risotto med svamp, eller rätter med milda, krämiga såser och lagrade, inte alltför skarpa ostar. Servera vid 10–12 °C för bästa balans mellan fräschör och aromrikedom, gärna lätt luftad; en omhällning i karaff 20–30 minuter före servering kan hjälpa de mer komplexa aromerna att öppna upp sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eShafer Vineyards grundades av John Shafer på 1970-talet och räknas idag till Napa Valleys mest respekterade familjeägda producenter, inte minst kända för kultvinet Hillside Select. Vineriet ligger i Stags Leap District, men Red Shoulder Ranch-Chardonnayn hämtar sin frukt från det svalare Carneros längre söderut – en kombination som gett Shafer en särställning som både röd- och vitvinsproducent. Under ledning av familjen Shafer har gården fått ett flertal höga internationella betyg och utmärkelser, och de var tidigt ute med hållbara odlingsmetoder och fokus på terroirdrivna viner. Chardonnay Red Shoulder Ranch har med åren blivit en stilbildare för Napa-Chardonnay med hög friskhet, tydlig struktur och elegant ekhantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Shafer Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146302693759,"sku":"FW-8518","price":720.07,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produkt-grid_91.png?v=1773818935","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/shafer-vineyards-chardonnay-red-shoulder-ranch-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}