{"product_id":"selosse-pajon-champagne-blanc-de-blancs-brut-rendez-vous","title":"Selosse Pajon Champagne Blanc de Blancs Brut Rendez Vous","description":"\u003cp\u003eSelosse Pajon Champagne Blanc de Blancs Brut Rendez-Vous är en exklusiv champagne skapad helt på Chardonnay, vilket ger en oöverträffad elegans och fräschör. Med sin distinkta stil och noggrant utvalda druvor från Champagnes hjärta bjuder denna cuvée på en unik smakupplevelse som lyfter alla högtider. Denna Blanc de Blancs är särskilt uppskattad för sin fina balans mellan frisk syra och rik komplexitet, och har snabbt blivit en favorit bland champagnekännare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen har en vacker gyllene färg med livligt, finbubbligt mousse som ger ett lyxigt utseende i glaset. Doften är inbjudande med nyanser av nyskördad citrus, vita blommor, färska äpplen och subtila nöttoner, som gradvis utvecklas till djupare toner av brioche och mineralitet. I smaken är denna Blanc de Blancs lika frisk som den är nyanserad; toner av krispigt grönt äpple, citronzest och päron samsas med inslag av rostat bröd och hasselnöt. Eftersmaken är lång, torr och elegant mineralisk, vilket vittnar om både ursprung och hantverk. Champagnen har god lagringspotential och kommer utveckla sitt djup ytterligare under de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från kalkrika jordar i hjärtat av Champagne, vilket ger viner med stor mineralitet och livfull syra. Skörden sker för hand för att säkerställa utmärkt druvkvalitet, och man lägger stor vikt vid att bibehålla druvornas fräschör och särprägel. Vinifieringen sker enligt traditionella Champagnemetoder, med varsam pressning samt jäsning och lagring på sin jästfällning för att bevara och förstärka vinets komplexitet. Lagringen på jästfällning bidrar till den rika moussen och ger subtila bakverksaromer innan champagnen degorgeras och regleras till Brut i stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSelosse Pajon Champagne Blanc de Blancs är en självklar matchning till allt från ostron och skaldjur till eleganta fiskrätter, men lyfter också delikata vegetariska rätter med citrus och örter. Servera gärna väl kyld, mellan 8–10°C, för att framhäva alla friska toner. För att verkligen låta vinets aromer blomma ut rekommenderas att servera champagnen i ett generöst glas, och vid lagring kan en kort dekantering hjälpa till att väcka de djupaste dofterna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSelosse Pajon är ett familjeägt champagnehus med djupa rötter i regionen och ett tydligt fokus på kvalitet framför kvantitet. Med respekt för tradition och terroir har de under flera generationer förfinat sitt hantverk för att skapa champagner med både karaktär och elegans. Genom att odla egna vinstockar och arbeta småskaligt kan de säkerställa högsta möjliga druvkvalitet och kompromisslös standard, vilket gett dem ett mycket gott renommé bland både experter och entusiaster.\u003c\/p\u003e","brand":"Selosse Pajon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613364142463,"sku":"XW-55278","price":415.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/selosse-pajon-champagne-blanc-de-blancs-brut-rendez-vous-0.png?v=1773759166","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/selosse-pajon-champagne-blanc-de-blancs-brut-rendez-vous","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}