{"product_id":"sella-mosca-alghero-parallelo-41-2024","title":"Sella \u0026 Mosca Alghero Parallelo 41 2024","description":"\u003cp\u003eSella \u0026amp; Mosca Alghero Parallelo 41 2024 är en uttrycksfull och karaktärsfull vitvin från Sardinien, skapad av den ovanliga men lyckade kombinationen Sauvignon Blanc och den lokala druvan Torbato. Här möter internationell elegans ett genuint sardiskt terroiruttryck, med en vin som bjuder på både djup, friskhet och distinkt personlighet. Namnet syftar på den 41:a breddgraden som korsar Alghero – en symbol för vinets ursprung och havsnära karaktär.\n\nDetta är en modern, fatjäst vitvin med tydlig struktur och komplexitet, men samtidigt en tillgänglig, omslutande stil. Vinet föds ur arvet efter två piemontesiska vinmakare som redan 1899 såg potentialen i Sardiniens kustlandskap och grundade Sella \u0026amp; Mosca, i dag en av öns mest betydelsefulla producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Parallelo 41 2024 med en klar, halmgul färg med gyllene reflexer, som antyder både druvmognad och en omsorgsfull fatbehandling. Visuellt är vinet tätare än många andra sardiska vita, vilket speglar dess koncentration.\n\nDoften är intensiv, rik och lång, med tydliga toner av exotisk frukt och blommor. Förvänta dig aromer av passionsfrukt, ananas och mogen citrus, tillsammans med vita blommor, akacia och en lätt örtighet från Sauvignon Blanc. De franska ekfaten ger diskreta nyanser av vanilj, rostat bröd och en fin kryddighet som vävs in utan att dominera den friska frukten.\n\nI munnen är vinet mjukt, fylligt och omslutande med en krämig textur från fatjäsningen, balanserad av en livlig, havsdriven friskhet. Torbato bidrar med struktur, mineralitet och en lätt sälta, medan Sauvignon Blanc ger aromatisk lyft och nerv. Smaken domineras av gul stenfrukt, citruszest, exotisk frukt och en aning mandel, med ett långt, elegant avslut där ek, frukt och mineral möts harmoniskt.\n\nÅrgång 2024 har god lagringspotential för en vitvin av denna stil. Vinet kan njutas ungt för sin aromatiska intensitet och fräschör, men kommer sannolikt att utveckla mer nötiga, honungsliknande och komplexa toner under 3–5 års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParallelo 41 kommer från utvalda vingårdar runt Alghero på Sardiniens nordvästkust, där havsbrisen, det solrika klimatet och de väldränerade, mineralrika jordarna ger druvor med både aromdjup och frisk syra. Torbato är en historisk, lokalt förankrad druvsort som trivs i dessa kalk- och sandrika jordar, medan Sauvignon Blanc tillför en modern internationell dimension. Druvorna skördas noggrant, avstjälkas och genomgår en skonsam pressning för att bevara de finaste aromerna. Efter kall, statisk dekantering för att klarna musten, jäser både Torbato och Sauvignon Blanc till 100 % i nya franska ekfat, vilket ger en krämig struktur och komplexitet. Efter jäsningen lagras vinet dels i rostfria ståltankar, dels i använda (second passage) ekfat under cirka åtta månader, för att förena fräschör, frukt och subtil fatkaraktär innan buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna fylliga men friska sardiska vitvin är en utmärkt partner till havets läckerheter. Prova den till grillad eller ugnsbakad vit fisk, skaldjurspasta, grillade räkor, bläckfisk eller en klassisk fisk- och skaldjursgryta med saffran. Den fungerar också mycket bra till medelhavsinspirerade rätter med örter, grönsaker och olivolja, samt till milda till medelintensiva ostar – gärna fårost eller pecorino från Sardinien. Servera vid cirka 10–12 °C för att framhäva vinets fräschör och aromatiska komplexitet. En kort dekantering på 20–30 minuter i karaff kan vara fördelaktig, särskilt de första åren, för att öppna upp de fatdrivna och florala tonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSella \u0026amp; Mosca grundades 1899 av de piemontesiska entreprenörerna Erminio Sella och Edgardo Mosca, som förälskade sig i Sardiniens potential och såg möjligheten att skapa stora viner i det då relativt outvecklade vinlandskapet kring Alghero. Genom omfattande nyplanteringar, avancerad vinodling för sin tid och ett starkt fokus på lokala druvsorter som Torbato, blev Sella \u0026amp; Mosca en pionjär och ikon på ön. Idag är producenten en av Sardiniens mest kända och respekterade, med en nyckelroll i att sätta Alghero DOC på vinkartan internationellt. Kombinationen av tradition, forskning och modern teknik har gett dem en rad utmärkelser och ett rykte som ambassadör för det sardiska terroirets unika karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57015552278911,"sku":"XW-60521","price":240.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/sella-mosca-alghero-parallelo-41-2024-0_d6b5c6f9-cccf-470a-81e7-1dde09fcb8ef.png?v=1773813345","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/sella-mosca-alghero-parallelo-41-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}