{"product_id":"savart-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-trepail","title":"Savart Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut Trepail","description":"\u003cp\u003eSavart Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut Trépail är en elegant och fokuserad Chardonnay från Montagne de Reims, skapad för dig som söker precision och terroirdriven karaktär. Denna Blanc de Blancs kommer från Premier Cru-byarna runt Trépail, där kritrika jordar och svalare lägen ger viner med rak syra, fin mineralitet och ren frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljus halmgul med subtilt grönstick och en mycket fin, ihållande mousse. Doft: Frisk och nyanserad med citronzest, grönt äpple, vit persika och päron, följt av vitblommiga toner, kritig mineralitet och subtila bakverksnoter som mandel och brioche från tiden på jästfällningen. \nI munnen: Stramt och exakt med frisk, linjär syra och silkig textur. Smaker av citrus, Granny Smith, stenfrukt och kalksten möter en lätt krämighet som ger balans åt den låga dosage-nivån. Det finns en subtil sälta och ett kalkigt grepp som fördjupar komplexiteten. Eftersmak: Lång, ren och mineraldriven med eko av citrusolja, vit persika och rostad hasselnöt. \nLagringspotential: Drick nu för maximal fräschör och energi, men vinet vinner i komplexitet med 3–8 års lagring där nötiga och briochenyanser fördjupas utan att förlora sin kärnspänst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Trépail är en Premier Cru-byar med öst- till sydostläge på den kalkrika Montagne de Reims. Hög andel aktiv krita och tunn jordmån ger optimal dränering och tydligt mineralisk profil i Chardonnay. Mikroklimatet är relativt svalt, vilket främjar långsam mognad, hög naturlig syra och aromatisk precision. \nSkörd och vinifikation: Druvorna handskördas i små lådor för att bevara fräschör. Varsam pressning av hela klasar följs av jäsning i en kombination av rostfria ståltankar och äldre ekfat för textur och komplexitet. Malolaktisk jäsning sker selektivt beroende på år och basvin för att bevara spänst. Vinet ligger på sin jästfällning före andra jäsningen för extra djup, och lagras därefter länge på flaska innan degorgering. Dosage hålls låg (Extra Brut) för att framhäva terroirns rena kalkighet och vinets precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till ostron, skaldjur (särskilt pilgrimsmussla och hummer), sashimi, lättare fiskrätter med citrus och örter, samt färsk eller lagrad getost. Passar även fint till kyckling med citron och rostad rotselleri. Servera vid 8–10 °C. Karaffering är oftast inte nödvändig, men en kort luftning i glaset (5–10 minuter) öppnar aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrédéric Savart är en hyllad odlare i Écueil på Montagne de Reims som arbetar småskaligt med stor precision och tydlig terroirprofil. Domänen är känd för att lyfta fram byspecifika uttryck genom varsam vinmakning, låg dosage och noggrann druvselektion. Savarts viner har blivit referenser för moderna, odlarfokuserade Champagner och får regelbundet lovord från internationella kritiker för sin renhet, energi och balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56182392422783,"sku":"XW-58490","price":1340.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/savart-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-trepail-0.png?v=1773790174","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/savart-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-trepail","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}