{"product_id":"sassoregale-maremma-toscana-poderalta-rosso-riserva-2020","title":"Sassoregale Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eSassoregale Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva 2020 är en elegant tolkning av kustnära Toscana där Cabernet Sauvignon och Sangiovese möts i en strukturerad, lagringsduglig rödvin. Vinet kombinerar den klassiska toskanska nerven med mörk frukt och modern precision, vilket gör det lika intressant för samlaren som för den nyfikne vinälskaren. Som Riserva uttrycker det en mer koncentrerad, förfinad sida av Maremma med extra tid på fat och flaska innan release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup rubinröd färg med lätta granattoner mot kanten, vilket antyder både koncentration och början till utveckling. Doften är intensiv och komplex: mörka körsbär, svarta vinbär och plommon möter toskanska örter, ceder, tobak och en lätt ton av kakao och kryddor från fatlagringen.\n\nPå paletten är det medelfylligt till fylligt, med tät frukt och tydlig struktur. Den svala kustpåverkan ger en fin, frisk syra som lyfter fram körsbärsfrukten från Sangiovese, medan Cabernet Sauvignon bidrar med ryggrad, djup mörk frukt och tydliga men mogna tanniner. Eken är väl integrerad med inslag av vanilj, kakao och rostad ek utan att dominera frukten. Eftersmaken är lång, nyanserad och lätt kryddig, med toner av lakrits och medelhavsörter. 2020 är redan njutbar nu efter en kort luftning, men vinet har god lagringspotential och kan utvecklas positivt under 6–10 år från skördetillfället, där tertiära aromer av läder, torkade örter och svamp kommer fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Poderalta Riserva hämtas från utvalda lägen i Maremma, nära Toscanas kust, där ett solrikt medelhavsklimat kombineras med svala vindar från havet. Jordmånen består typiskt av en blandning av sand, lera och inslag av kalk och sten, vilket ger både god dränering och mineralitet. Skörden sker vanligen nattetid eller tidigt på morgonen för att bevara friskhet och aromer, ofta manuellt i de bästa parcellerna för att säkerställa noggrann selektering. Efter avstjälkning och varsam krossning följer jäsning i temperaturkontrollerade tankar, separerat för de olika druvsorterna. Macerationstiden är relativt lång för att extrahera färg, struktur och aromer. Därefter lagras vinet som Riserva längre på ekfat – vanligtvis en kombination av franska och\/eller slavonska fat – innan slutblandningen görs och vinet får vila ytterligare på flaska innan försäljning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är en utmärkt matchning till rustika kötträtter som bistecca alla fiorentina, lammstek med rosmarin, vilt (hjort, vildsvin) och långkokta grytor med svamp och örter. Det passar också fint till lagrade hårdostar som pecorino och parmesan. Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tanniner. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt de närmaste åren, för att öppna upp doft och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSassoregale är en producent med stark förankring i Maremma, den sydvästra delen av Toscana som under de senaste decennierna seglat upp som en av regionens mest dynamiska vinzoner. Vineriet har profilerat sig på att förena traditionella toskanska druvor och uttryck med internationella sorter, där fokus ligger på ren frukt, terroiruttryck och balanserad ekhantering. Genom ett medvetet arbete i vingårdarna, hållbara odlingsmetoder och en modern men varsam vinifiering har Sassoregale bidragit till att sätta Maremma på kartan för kvalitetsmedvetna vinälskare världen över. Deras Riserva-viner, som Poderalta, räknas ofta till husets mest ambitiösa och lagringsvänliga buteljeringar.\u003c\/p\u003e","brand":"Sassoregale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56902757286271,"sku":"XW-60075","price":350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/sassoregale-maremma-toscana-poderalta-rosso-riserva-2020-0.png?v=1773812811","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/sassoregale-maremma-toscana-poderalta-rosso-riserva-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}