{"product_id":"santenay-les-pierres-seches-chartron-jean-2022","title":"Santenay Les Pierres Sèches° Chartron Jean, 2022","description":"\u003cp\u003eChartron Jean Chardonnay 2022 från Santenay visar burgundisk elegans, friskhet och kalkjordens precision i en stil som känns både klassisk och levande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChartron Jean Chardonnay 2022 kommer från Santenay i Bourgogne, där kalksten och lera ger Chardonnay en fin balans mellan friskhet, struktur och mognad. I den här delen av Bourgogne brukar man möta viner med tydlig mineralitet och en mer jordnära, rak stil än längre söderut, och det passar druvan väl. Ekologisk odling förstärker helhetsintrycket av ett vin som söker renhet snarare än överlastad frukt.\n\nVid vinifieringen har vinet lagrats på franska ekfat, delvis nya, vilket ger en diskret kryddighet och en mjukare textur utan att ta över. Den typen av uppfostran är klassisk för vit Bourgogne, där man vill lägga till djup och rondör samtidigt som druvans citrus och äppelfrukt får stå kvar i förgrunden. 2022 var en varm och generös årgång i regionen, men i Santenay kan kalkrika lägen hjälpa vinet att behålla spänst och linje. Resultatet är ett Chardonnay som känns precist, men ändå med den rundhet som många förknippar med vit Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Chartron Jean Chardonnay 2022 en ljus gyllene ton med gröna skiftningar, och redan på doften kommer det som en tydlig vink om stil och ursprung. Du möts av färska äpplen, citronzest och vita blommor, följt av en lätt ton av rostad hasselnöt. Smaken är välstrukturerad och frisk, med mogen frukt, smöriga nyanser och en diskret vaniljton från ekfaten. 2022 ger här ett rundare anslag än en svalare årgång, men Santenay håller vinet på rätt sida om fruktig tyngd och avslutet är rent, långt och elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett Chardonnay från Bourgogne som gärna får följa med mat som har både sälta och krämighet. Prova Chartron Jean Chardonnay 2022 till smörstekt torsk med potatispuré, grillade kammusslor eller kyckling med svampsås, där vinets friskhet lyfter rätten och den mjuka ektonen knyter ihop smakerna. Det fungerar också fint till pasta med svamp och grädde eller en mild, mogen fårost.\n\nFör en mer klassisk regional kombination är det svårt att slå smörstekta escargots eller en enkel poulet à la moutarde, särskilt om du vill åt den där typiskt burgundiska balansen mellan syra, fett och djup. 2022-årgångens fruktighet gör att vinet även klarar grillad havsabborre, hummer med beurre blanc eller ugnsbakad lax. Till ost är det bäst med något mjukt och inte alltför salt, så att Chardonnay-druvans citrus och nötighet får spela huvudrollen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChartron Jean är ett namn som för många för tankarna till klassisk Bourgogne och till ett sätt att göra vin där ursprunget får tala tydligt. I dag förknippas producenten med ett stilideal som bygger på precision, friskhet och respekt för druvan, särskilt när det gäller Chardonnay från områden som Santenay i Côte de Beaune. Det är en appellation där struktur och elegans ofta går före övermogen frukt, och det passar huset väl.\n\nI Bourgogne är det också naturligt att sätta producenten i ett större sammanhang, där både terroir och hantverk väger tungt. Jean Chartron, som namn och historisk referens, är starkt förknippad med vit Bourgogne och med ett arbetssätt som betonar renhet i frukten och ett väl avvägt möte med ek. Det är just den balansen som gör att vinerna känns moderna utan att tappa sin förankring i regionen. För Chartron Jean är Chardonnay inte ett neutralt utgångsläge, utan ett verktyg för att visa kalkjord, mognad och struktur på ett sammanhållet sätt. I 2022 års version märks det tydligt hur Santenays läge och Bourgognes klassiska vinmakning kan mötas i ett vin som är både generöst och återhållet på samma gång.\u003c\/p\u003e","brand":"Chartron Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56117503066495,"sku":"MS-80929","price":619.76,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/santenay-les-pierres-seches-chartron-jean-2022-0.png?v=1779870221","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/santenay-les-pierres-seches-chartron-jean-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}