{"product_id":"santa-margherita-pinot-grigio-impronta-del-fondatore-2024","title":"Santa Margherita Pinot Grigio Impronta del Fondatore 2024","description":"\u003cp\u003eSanta Margherita Pinot Grigio Impronta del Fondatore 2024 är en elegant och ursprungstypisk tolkning av Italiens mest ikoniska vita druva. Här får du en mer koncentrerad och nyanserad Pinot Grigio, skapad som en hyllning till husets grundare och deras pionjärarbete med druvan. Detta är inte din vardags-Pinot Grigio, utan en selektion med extra fokus på druvkvalitet, struktur och lagringspotential.\n\nImpronta del Fondatore skiljer sig genom noggrant utvalda vingårdslägen i Trentino-Alto Adige, svalare klimat och ett terroirdrivet uttryck. Vinet kombinerar frisk alpmineralitet med generös frukt och en lång, torr avslutning. Santa Margherita var en av de första producenterna som på allvar satte Pinot Grigio på den internationella vinkartan, och denna cuvée knyter an till den historien med en modern, mer ambitiös stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus halmgul med svagt gröntonad kant – kristallklar och livlig i glaset, vilket signalerar både friskhet och ungdom. Doften är ren, precis och intensiv med inslag av grönt äpple, päron, vit persika och citruszest, följt av subtila blommiga toner av akacia och jasmin. I bakgrunden anas en tydlig mineralitet, nästan som våt sten, tillsammans med en lätt örtighet.\n\nI munnen är vinet torrt, med medelfyllig kropp och en mycket pigg, linjär syra som bär fram frukten. Smakerna går i riktning mot saftigt grönt äpple, nashi-päron, lime och grapefrukt, kompletterat av en fin textur och ett lätt saltstänk i avslutet. Eftersmaken är ren, lång och uppfriskande, med kvarhängande citrus- och mineraltoner. 2024 är en ung årgång som är som bäst de närmaste 2–4 åren, men den strama strukturen och syran gör att vinet utan problem kan utvecklas positivt under kortare lagring och få något rundare, mer nötiga nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Impronta del Fondatore kommer från noggrant utvalda vingårdar i Trentino-Alto Adige, där det svala alpklimatet, stora temperaturvariationer mellan dag och natt samt väldränerade, mineralrika jordar av morän, kalk och grus ger druvor med hög aromatisk intensitet och frisk syra. Skörden sker vanligtvis tidigt på morgonen och till stor del för hand för att säkerställa optimal mognad och försiktig hantering av frukten. Druvorna pressas skonsamt och musten jäses svalt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara de primära aromerna och den rena frukten. Lagringen sker huvudsakligen på ståltank på jästfällningen under flera månader, med lätt bâtonnage beroende på årgång, vilket ger extra textur och komplexitet utan att dominera med ekfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen friska syran och den eleganta, rena frukten gör detta vin till en perfekt partner till fisk- och skaldjursrätter – tänk grillad havsabborre, ceviche, pilgrimsmusslor, räkor eller enkel nykokt hummer med citron och smör. Det fungerar också mycket bra till lättare pastarätter med skaldjur, risotto med primörer, sushi och sashimi, samt italienska antipasti med färskost, grönsaker och mild chark. Servera vinet väl kylt vid cirka 8–10 °C för att framhäva fräschören. Någon längre dekantering behövs inte, men att öppna flaskan 10–15 minuter före servering låter aromerna blomma ut fint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanta Margherita grundades på 1930-talet i norra Italien och har sedan dess utvecklats till en av landets mest kända ambassadörer för kvalitets-Pinot Grigio. Det var just Santa Margherita som i mitten av 1900-talet var med och formade den torra, friska stil av Pinot Grigio som idag är världsstandard, långt ifrån de enklare, halvtorra versioner som tidigare dominerade. Med en stark förankring i Trentino-Alto Adige och Venetien arbetar producenten med hållbara metoder och en tydlig fokus på renhet, fräschör och terroiruttryck. Santa Margherita har erhållit ett flertal internationella utmärkelser och spelar en viktig roll som stilbildare för norditalienska vita viner, särskilt på premiumsegmentet för Pinot Grigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56999285326207,"sku":"XW-60072","price":230.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/santa-margherita-pinot-grigio-impronta-del-fondatore-2024-0_4b584e8b-311e-4a2b-82da-f1f22fc013db.png?v=1777994405","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/santa-margherita-pinot-grigio-impronta-del-fondatore-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}