{"product_id":"salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-riserva-bio-2016","title":"Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva Bio 2016","description":"\u003cp\u003eSalcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva Bio 2016 är en ekologiskt certifierad toskansk rödvinssignatur som visar varför området kring Montepulciano räknas bland Italiens mest klassiska vinregioner. Här möter den lokala druvan Prugnolo Gentile en liten andel Colorino, vilket ger extra färg, struktur och djup till en redan uttrycksfull Riserva med tydlig regional karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder en kraftigt rubinröd färg med bara lätt transparens och diskreta bruna reflexer. Doften är generös och bjuder först på mogna röda körsbär, för att sedan utvecklas mot svartskogstårta, hallonsoda, rostat smörbröd och chokladpudding, följt av kryddiga toner av läder, lagerblad, vitpeppar, piment och ljus tobak. \n\nSmaken är varm, komplex och levande med ännu något gröna tanniner som ger grepp och struktur. Frukten drar åt körsbär och körsbärskärna, med en bittersöt touch av lakrits och cederträ, medan en tydlig mineralitet och jordig ton av röd lerjord ramar in den långa avslutningen. Vinet har god lagringspotential och bör kunna utvecklas fint över flera år, där kryddighet och tertiära toner kan få ännu större plats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Montepulciano i Toscana, där Salcheto arbetar med ekologiskt odlade druvor från egna och noggrant utvalda lägen med kalk- och lerhaltiga jordar som ger både elegans och struktur. Skörden sker vid optimal mognad för att bevara den friska körsbärsfrukten och den naturliga syran i Prugnolo Gentile, medan en liten del Colorino bidrar med färg och ryggrad. Vinifieringen syftar till att lyfta fram druvans och platsens karaktär med en balanserad extraktion och en stil som kombinerar kraft med precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till lamm, långkok, vilt, svamprätter och lagrade hårdostar, men fungerar också fint till klassiska toskanska rätter som pasta med ragù eller bistecca. Serveras gärna vid 16–18 °C. Dekantering i cirka 1 timme rekommenderas för att öppna upp doft och mjuka tanninerna, särskilt om vinet är ungt i uttrycket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalcheto är en välkänd producent i Montepulciano som har gjort sig ett namn genom sitt tydliga fokus på ekologisk odling, hållbar vinproduktion och ett modernt men terroirdrivet uttryck. Gården har blivit en viktig ambassadör för Vino Nobile di Montepulciano och har fått uppmärksamhet för sin kombination av tradition, innovation och miljömedvetenhet. Deras arbete har bidragit till att stärka regionens profil som producent av seriösa och lagringsdugliga kvalitetsviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Soc. Agr. Salcheto s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731206775167,"sku":"VC-12134","price":378.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_salcheto_vino_nobile_di_montepulciano_riserva_bio_2016_1280x1280_7c3d185d-ed7f-4752-926f-4d00df2c6dda.jpg?v=1781181217","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/salcheto-vino-nobile-di-montepulciano-riserva-bio-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}