{"product_id":"salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2021","title":"Salcheto Nobile di Montepulciano Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eSalcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021 är en ekologisk och vegansk toskansk rödvin med fyllig struktur och tydlig karaktär av Sangiovese. Den förenar områdets klassiska druvor med den traditionella Governo all’uso Toscano-metoden – en stil med rötter i Toscanas vinmakartradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, koncentrerad färg. Doften bjuder på körsbär och kryddor tillsammans med toner av läder och tobak. Smaken är tät och fyllig, med svarta körsbär, mjuka men aromatiska tanniner och inslag av praline, fikon och timjan. Avslutningen är markant men fruktig och frisk.\n\nStrukturen och lagringen på ekfat ger vinet goda förutsättningar att utvecklas vidare i flaska. Det kan avnjutas nu efter luftning eller sparas några år för att låta aromerna mogna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från vingårdar på hög höjd i Montepulciano, där läget bidrar till aromatisk intensitet och ett tydligt lokalt uttryck. Salcheto arbetar ekologiskt med en biodynamiskt inspirerad odling och betonar hållbarhet och energimässig självförsörjning. Vinet görs enligt Governo all’uso Toscano, där lätt övermogna, torkade druvor används för att ge musten större koncentration. Därefter lagras vinet i 18 månader på ekfat av olika storlekar och får ytterligare lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint till vilt, grillat eller långkokt rött kött och lagrade, mogna ostar. Servera vid cirka 16–18 °C. Dekantera gärna 30–60 minuter före servering så att vinets frukt och kryddiga toner får komma fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalcheto grundades 1984 i Montepulciano och är en etablerad producent i området. Egendomen förenar ett starkt miljöengagemang med respekt för toskanska vintraditioner, bland annat genom ekologisk och biodynamiskt inriktad odling. Vinet har fått 92 poäng av både James Suckling och Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58680203739519,"sku":"XW-62856","price":295.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}