{"product_id":"romanee-saint-vivant-grand-cru-domaine-romanee-conti-2010","title":"Romanée Saint Vivant Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2010","description":"\u003cp\u003eDomaine Romanee Conti Pinot Noir 2010 från Romanée-Saint-Vivant i Bourgogne är en silkeslen klassiker med djup, florala toner och stor precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Romanée-Saint-Vivant arbetar Domaine de la Romanée-Conti i en av Bourgognes mest mytiska lägen, där Pinot Noir möter kalkrik jord med inslag av lera och märgel. Här handlar odlingen lika mycket om att förstå varje liten skilnad i jordmån som om att hålla avkastningen låg nog för att ge koncentration och finhet. Den biodynamiska metoden ligger i linje med producentens långsiktiga filosofi, där vingården ses som ett levande system snarare än en rad separata rader med stockar. För ett vin som detta är 2010 en årgång som många förknippar med friskhet, struktur och balanserad mognad, något som passar just denna eleganta del av Bourgogne.\n\nSkörden sker normalt för hand i sådana här toppositioner, och arbetet i källaren syftar till att bevara den florala karaktären och den silkeslena texturen som kännetecknar Romanée-Saint-Vivant. Domaine Romanee Conti använder traditionella metoder som passar Pinot Noir, med noggrann selektering och varsam vinifiering för att lyfta fram renheten i frukten. Vinet har lagrats 18 månader i franska ekfat, med ungefär 50 procent nya fat, vilket ger subtil krydda utan att dominera den delikata druvan. I 2010 års Burgundy handlar balansen om att låta jord, syra och arom utvecklas tillsammans, snarare än att pressa fram kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är Domaine Romanee Conti Pinot Noir 2010 i sin mest förföriska form, där doften öppnar med rosenblad, viol och mogen röd frukt innan den fördjupas i tryffel, rök och en stenig mineralitet. I glaset är färgen djupt granatröd men ändå transparent, nästan som om vinet vill visa hur lätt det rör sig trots sin stora intensitet. Smaken är sidenmjuk och medelfyllig, med fin tanninstruktur och en syra som håller allt i rörelse genom hela upplevelsen. Årgången 2010 ger en tydlig ryggrad, men uttrycket är fortfarande eteriskt, med ett långt avslut där röda plommon, hallon och florala nyanser ligger kvar länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Domaine Romanee Conti Pinot Noir 2010 till stekt fågel, gärna anka eller pärlhöna, där vinets syra och florala aromer får möta köttets milda sälta. Det är också utmärkt till vilt, till exempel hjortfilé eller fasan med svamp, där tryffeltonerna och den jordiga karaktären hittar en naturlig partner. För ett klassiskt regionalt val från Bourgogne fungerar coq au vin väldigt bra, särskilt om såsen är elegant snarare än tung. Om du vill gå åt det mer mogna hållet kan du prova med lagrade ostar, som en Comté i bra mognad eller en mjuk, tvättad fransk ost där vinets fina tanniner får spela mot ostens sälta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Romanée-Conti, ofta kallat DRC, är en av Bourgognes mest respekterade producenter och en referenspunkt för Pinot Noir i Romanée-Saint-Vivant och andra stora lägen. Namnet är starkt förbundet med familjen de Villaine och Lalou Bize-Leroy, där Aubert de Villaine länge varit den mest synliga gestalten i producentens moderna historia, medan Lalou Bize-Leroy satte en avgörande prägel på den kvalitetslinje som gjort gården legendarisk. I dag är det framför allt kombinationen av extrem vingårdsfokus, biodynamisk odling och en återhållsam stil i källaren som definierar husets viner. Det handlar inte om att göra vinerna större, utan om att göra dem mer exakta, mer levande och mer trogna platsen. I Bourgogne är det just den typen av precision som skiljer ett mycket bra vin från ett vin som känns fullständigt oförklarligt i sin längd och sin energi. Romanée-Saint-Vivant 2010 är ett tydligt exempel på den filosofin, där elegans, struktur och parfym får bära upp helheten utan att någon enskild komponent tar över.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Romanee Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56911201304959,"sku":"MS-21197","price":44709.64,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/romanee-saint-vivant-grand-cru-domaine-romanee-conti-2010-0.png?v=1779867807","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/romanee-saint-vivant-grand-cru-domaine-romanee-conti-2010","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}