{"product_id":"riecine-chianti-classico-2025","title":"Riecine Chianti Classico 2025","description":"\u003cp\u003eRiecine Chianti Classico 2025 är en elegant, renodlad Sangiovese från Gaiole in Chianti, där högt belägna vingårdar och traditionellt hantverk sätter sin prägel på vinet. Med sin klassiska toskanska karaktär och gårdens historia, som sträcker sig tillbaka till 1112, är det ett uttryck för områdets långa vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, ljus rubinröd färg. Doften är nyanserad med viol och rosor, små röda frukter och blodapelsin, följt av friska inslag av eukalyptus och mynta.\n\nSmaken är elegant och medelfyllig, med livlig syra och sammetslena, väl integrerade tanniner. Avslutningen är torr och harmonisk med ett fint kryddigt stråk. Någon specifik lagringspotential anges inte; servera gärna ungt för att lyfta fram den friska frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Riecines vingårdar i Gaiole in Chianti, belägna på 450–500 meters höjd i kalk- och lerjord. Odlingen följer ekologiska och biodynamiska principer, med omsorgsfullt manuellt arbete. Druvorna handskördas och sorteras två gånger innan de varsamt krossas. Jäsningen sker spontant med inhemska jäststammar i ofodrade betongkar. Under cirka tio dagars maceration används manuell nedtryckning av skalhatten och överpumpning för att extrahera färg och aromer varsamt. Vinet lagras sedan i 14 månader på tonneaux och större ekfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint till toskanska rätter, exempelvis pici med ragù, grillat eller stekt rött kött, vilt och lagrade ostar. Servera vid cirka 16–18 °C. En kort luftning på omkring 30 minuter i karaff kan hjälpa aromerna att komma fram, särskilt om vinet är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiecine ligger i Gaiole in Chianti och har historiska rötter tillbaka till 1112. Egendomen återupplivades 1971 och omfattar omkring 35 hektar med vinmarker, olivlundar och skog. Sangiovese står i centrum för arbetet, där traditionella metoder förenas med ekologiska odlingsprinciper. Vingårdens viner har fått 90 poäng av Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58983885406591,"sku":"XW-63062","price":290.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/riecine-chianti-classico-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}