{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-estate-petite-sirah-2021","title":"Ridge Vineyards  Lytton Estate Petite Sirah 2021","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards Lytton Estate Petite Sirah 2021 är ett uttrycksfullt och kraftfullt rödvin från den historiska Lytton Springs-vingården i Kalifornien. Petite Sirah-druvorna planterades här redan 1901 och vinifieras separat i små mängder – en ovanlig möjlighet att uppleva vingårdens karaktär i en intensiv, mörk och lagringsduglig tappning. Petite Sirah är dessutom en egen druvsort och ska inte förväxlas med Syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en mycket mörk, nästan ogenomtränglig färg med djupa violetta nyanser. Doften är koncentrerad och komplex, med aromer av mörk och blå frukt, läder, lakrits, lavendel, mentol och mineraliska toner som för tankarna till grus och sten.\n\nPå paletten är vinet fylligt och intensivt, med tät frukt, markerade men väl integrerade tanniner och en lång, smakrik avslutning. Smakbilden följer doften med blåbär, mörka plommon, lakrits, örter och en lätt kryddig ekton. Vinet är njutbart redan nu efter luftning, men har samtidigt struktur för att utvecklas vackert under många år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Lytton Springs i Dry Creek Valley, där de gamla Petite Sirah-stockarna växer under hållbara förhållanden. Druvorna avstjälkas före pressningen och jäser med hela bär. Under jäsningen används varsamma överpumpningar för att extrahera färg, arom och struktur utan att göra vinet obalanserat. Därefter lagras vinet i 16 månader på amerikanska ekfat, varav cirka 15 procent är nya.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 °C tillsammans med grillat eller långkokt nötkött, högrev, lamm eller vilt. Vinets kraft och tanninstruktur passar även utmärkt till rökta rätter, kryddiga kötträtter och lagrade hårdostar. Dekantera gärna vinet 1–2 timmar före servering, särskilt om det dricks ungt, så att de mörka frukttonerna och de aromatiska nyanserna får utvecklas fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards grundades 1959 och har blivit en av Kaliforniens mest respekterade producenter, inte minst genom sina viner från Monte Bello och Lytton Springs. Producenten är känd för att låta vingårdarnas särprägel stå i centrum och för att arbeta med långlivade viner från äldre vinrankor. Lytton Springs-fältet i Sonoma County har en särskilt viktig roll i Ridge Vineyards portfölj, och den separata Petite Sirah-tappningen visar tydligt potentialen hos de historiska planteringarna från början av 1900-talet.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147573666175,"sku":"FW-9031","price":731.69,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/lytton_petite_2021.png?v=1773828607","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/ridge-vineyards-lytton-estate-petite-sirah-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}