{"product_id":"revi-trento-brut-millesimato-2022","title":"Revi Trento Brut Millesimato 2022","description":"\u003cp\u003eRevi Trento Brut Millesimato 2022 är en elegant årgångsbubbel från hjärtat av Trentino, skapad enligt klassisk metod och med tydlig bergskaraktär. Här möts Chardonnay och Pinot Noir i en frisk, mineraldriven stil där fräschör och precision står i centrum. Som årgångsbetecknad Trento DOC visar den upp en tydlig bild av den utmärkta 2022-säsongen i Alpernas förskjutning mot Medelhavet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljus halmgult med bleka gröna skiftningar och en fin, ihållande mousse med små, livliga bubblor. Doften är nyanserad och ren med toner av gröna äpplen, citronzest, vit persika och päron, tillsammans med lätt rostade inslag av brioche, hasselnöt och en diskret mineralitet som för tankarna till våt sten och krita.\n\nPå paletten är Revi Trento Brut Millesimato 2022 torr, pigg och precis, med hög men välbalanserad syra och en krämig munkänsla från kontakten med jästfällningen. Smakerna går i riktning mot citrus, Granny Smith-äpple, stenfrukt och en subtil nötighet, fint inramade av en kalkig, nästan salt avslutning. Eftersmaken är lång, ren och uppfriskande. Vinet är mycket njutbart redan nu men har god lagringspotential på 4–6 år, där de brödiga och nötiga tonerna förväntas utvecklas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Revi Trento Brut Millesimato 2022 kommer från högre belägna vingårdar i Trentino Alto Adige, där det svala alpklimatet, stora temperaturskillnader mellan dag och natt samt väldränerade kalk- och dolomitjordar ger druvor med koncentration och frisk syra. Skörden sker huvudsakligen för hand för att säkerställa noggrann druvselektion. Efter varsam pressning jäser musten temperaturkontrollerat i rostfria ståltankar för att bevara fräschör och aromrenhet. Den andra jäsningen sker på flaska enligt Metodo Classico, följt av en längre tid på jästfällningen (sur lie) för ökad komplexitet, finare mousse och den diskreta brödighet som kännetecknar kvalitetsbubbel från Trento DOC. Dosagen hålls måttlig för att framhäva vinets naturliga fräschör och mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRevi Trento Brut Millesimato 2022 är en utmärkt aperitif men har också struktur nog att följa en hel måltid. Prova den till ostron, skaldjursplatå, ceviche, carpaccio på vit fisk eller enkel grillad havsabborre med citron och örter. Den fungerar också fint till lättare rätter med kyckling eller kalv, samt till italienska antipasti med prosciutto, milda ostar och grissini. Servera väl kyld, runt 6–8 °C, i ett tulpanformat glas för att fånga både doft och mousse. Någon längre dekantering behövs inte, men vinet mår bra av ett par minuter i glaset för att öppna upp de mer subtila nyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReví är en specialiserad producent i Trentino som fokuserar på mousserande viner enligt Metodo Classico, med Trento DOC som sin naturliga hemmaplan. I den här alpregionen har man en lång tradition av att odla Chardonnay och Pinot Noir för kvalitetsbubbel, där kombinationen av svalt klimat och kalkrika jordar ger viner med tydlig fräschör, elegans och mineralitet. Reví har gjort sig ett namn som en noggrann, terroirdriven producent som lyfter fram Trentos potential som ett av Italiens främsta områden för mousserande vin, ofta uppmärksammad för sin konsekventa kvalitet och sin rena, precisa husstil.\u003c\/p\u003e","brand":"Reví","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071920546175,"sku":"XW-60641","price":260.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/revi-trento-brut-millesimato-2022-0_e138c302-0d86-445a-9410-d5419a615fbb.png?v=1773816712","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/revi-trento-brut-millesimato-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}