{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-reserva-2009","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2009","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 är en av de mest eftertraktade vita Riojorna på marknaden – en vin för samlare lika mycket som för hängivna vinälskare. Den görs på 90 % Viura (Macabeo) och 10 % Malvasía och släpps först efter hela 13 års lagring, vilket ger ett uttryck som är både klassiskt, komplext och djupt personligt. Eftersom endast en liten del av den berömda Tondonia-vingården är planterad med gröna druvor är tillgången alltid mycket begränsad och rationerad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset uppvisar vinet en djup gyllengul färg med bärnstensinslag – ett tydligt tecken på den långvariga faten och flasklagringen, men samtidigt med en härlig lyster som antyder bevarad friskhet. Doften är intensiv och komplex med nyanser av syltad citron, apelsinskal, bivax, kamomill, torkade örter, nötter och subtilt oxiderade toner som för tankarna till stora traditionella vita viner.\n\nI munnen är Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 torr, elegant och lätt fyllig med en stram, tydligt markerad syra som ger vinet en slank och fokuserad struktur. Smaker av citronmarmelad, torkad apelsin, kamomillte, honungsvax och ett diskret inslag av mandel och fatkryddor mynnar ut i en mycket lång, ren och mineralsk eftersmak. Vinet är fortfarande ungt i förhållande till sin potential; det har många års utveckling kvar framför sig och kommer med tiden att fördjupas ytterligare i sina tertiära aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Viña Tondonia Blanco kommer från den historiska Viña Tondonia-vingården vid floden Ebro i Haro, Rioja Alta, där de kalk- och lerhaltiga jordarna och det svala klimatet ger druvor med hög naturlig syra och stor lagringskapacitet. Skörden sker traditionellt och noggrant, med selektiv plockning i vingården för att säkerställa optimal mognad. Musten jäses på stora, gamla träfat om cirka 6 000 liter, varefter vinet lagras hela sex år på amerikanska ekfat – endast cirka 10 % nya, ungefär 40 % omkring tio år gamla och resterande betydligt äldre – innan det sedan vilar ytterligare sju år på flaska innan frigivning. Denna extremt klassiska och långsamma vinifiering, med minimal manipulation, är central för vinets unika, tertiära karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en vitvin med struktur som klarar avancerade maträtter: prova det gärna till grillad eller ugnsbakad vit fisk, torskrygg med smörbaserade såser, skaldjur med smör och vitlök, grillad bläckfisk, kyckling eller kalv i ljusa, gärna krämiga såser samt mogna hårdostar och lagrad manchego. Servera vid cirka 12–14 °C för att låta komplexiteten blomma ut – för kall temperatur gör vinet mer slutet. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt i yngre stadier, för att öppna upp de mer subtila aromerna och ge vinet luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, grundat 1877 i Haro, tillhör de verkliga ikonproducenterna i Rioja och är en av de mest kompromisslöst traditionella bodegorna i regionen. Familjen har i generationer hållit fast vid ett hantverk som bygger på lång fatlagring, egna tunnbinderier, stora historiska källare och en stil som sätter utveckling och elegans före omedelbar fruktintensitet. Viña Tondonia är deras mest berömda vingård och har blivit ett kvalitetsbegrepp i sig, både för rött och vitt. Producenten är internationellt hyllad för sina lagringsdugliga, klassiska Riojor som ofta släpps till marknaden långt senare än de flesta kollegor, och deras viner räknas regelbundet bland de mest särpräglade och samlarvänliga i Spanien.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147717747071,"sku":"FW-4854","price":1838.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tondonia_blanc_1.png?v=1773829904","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-reserva-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}