{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-reserva-2008","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2008","description":"\u003cp\u003eR. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2008 är en av de mest särpräglade vita vinerna från Rioja – en sällsynt butelj som alltid är hårt eftertraktad. Vinet görs på druvor från den legendariska Tondonia-vingården, där endast en liten del är planterad med gröna druvor, vilket innebär att produktionen är strikt begränsad. Med extremt lång fat- och flasklagring bjuder denna Reserva på en unik kombination av mognadskomplexitet och frisk syra som få andra vita viner kan matcha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djupt halmgul till gyllene färg med lätt bärnstensskimmer – tydlig markör för dess långa lagring och utveckling. Doften är komplex och nyanserad med toner av syltad citron, apelsinskal, bivax, kamomill, torkade örter och subtil vanilj och krydda från den amerikanska eken. Här finns också ett lätt oxidativt drag som är typiskt för klassisk vit Rioja och som förstärker vinets karaktär och personlighet.\n\nI munnen är vinet torrt, elegant och lätt fylligt, men alltid med en rak, tydlig och frisk syra som håller allt i perfekt balans. Smaker av citruszest, syltad citron, torkade blommor, mandel, vax och ett uns nötighet mynnar ut i en mycket lång, ren och fokuserad eftersmak. Trots sin ålder är 2008 fortfarande ung i uttrycket och framstår mer som strukturerad och stram än helt utvecklad. Vinet har en imponerande lagringspotential och kommer, för den tålmodige, att kunna vinna ytterligare komplexitet under minst 10–15 år till, om inte längre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Tondonia Blanco kommer från den berömda Tondonia-vingården vid floden Ebro i Haro, Rioja Alta – ett klassiskt, svalt läge med kalkhaltiga och alluviala jordar som ger friska, syradrivna viner med stor lagringskapacitet. Cuvéen består av cirka 90 % Viura (Macabeo) och 10 % Malvasía, skördade för hand för att säkerställa optimal druvkvalitet. Jäsningen sker på stora, gamla 6 000-liters träfat, vilket ger en mjuk mikrooxidation utan alltför tydlig fatprägel. Därefter lagras vinet hela 6 år på amerikanska ekfat, där endast cirka 10 % är nya, 40 % runt 10 år gamla och resten betydligt äldre, följt av ytterligare cirka 7 års flasklagring i bodega innan vinet släpps. Resultatet är en djupt traditionell, långlagrad vit Rioja i klassisk López de Heredia-stil, där tertiära aromer och mognad spelar huvudrollen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en gastronomisk vit Rioja som gör sig bäst till smakrika rätter. Prova den till grillad eller ugnsbakad vit fisk med smöriga eller vinbaserade såser, skaldjursgryta, confiterad eller grillad kyckling, ibericokarré, eller lagrade hårdostar som Manchego och Comté. Den fungerar också utmärkt till rätter med svamp, saffran eller rostade grönsaker. Servera vid cirka 12–14 °C – gärna något svalare i början så att vinet kan öppna upp sig i glaset. Karaffering 30–60 minuter rekommenderas, särskilt i yngre stadie av utvecklingen, för att lyfta fram vinets aromatiska djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia är en av Riojas mest ikoniska producenter och räknas som en av de sista riktigt kompromisslösa traditionalisterna i regionen. Bodegan grundades i slutet av 1800-talet i Haro och har sedan dess byggt upp ett rykte för att skapa långlivade, klassiska Riojaviner med konsekvent stil och unik karaktär. Deras Viña Tondonia-viner, både röda och vita, hör till de mest eftertraktade bland samlare och vinentusiaster världen över. Med egen tunnbinderi, gamla underjordiska källare och ett obrutet fokus på lång lagring innan försäljning spelar López de Heredia en central roll i att bevara och definiera den historiska stilen för Rioja som vinregion.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147690942847,"sku":"FW-6072","price":2358.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tondonia_blanc.png?v=1773829572","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-blanco-reserva-2008","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}