{"product_id":"quintarelli-valpolicella-classico-superiore-2019","title":"Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 2019","description":"\u003cp\u003eQuintarelli Valpolicella Classico Superiore 2019 är en elegant och terroirdriven rödvin från Valpolicellas kullar, där de lokala druvorna Corvina, Molinara och Rondinella får stå i centrum. Med sin klassiska, rena stil och långa lagring på slavonsk ek visar den en mer återhållen sida av regionen än den kraftfulla Amarone-stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en granatröd färg. Doften bjuder på syrliga körsbär och mogna hallon, med inslag av trärök och grafit.\n\nSmaken är torr och medelfyllig, med röda bär, vilda örter och väl integrerad ek. En ihållande mineralitet ger precision åt den eleganta avslutningen. Vinets struktur och koncentration ger god lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från kullarna kring Negrar, omkring 350 meter över havet. Det måttligt kontinentala klimatet och de svala vindarna från Lessinia bidrar till svala nätter och god aromatisk mognad, medan de huvudsakligen kalkrika jordarna ger vinet tydlig regional prägel. Druvorna skördas för hand och väljs noggrant ut. Efter varsam pressning macererar musten i omkring två månader och jäser spontant med naturliga jäststammar. Därefter lagras vinet i sex år på stora slavonska ekfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint till långkok, grillat lamm, svamprätter och lagrade hårdostar, där vinets röda frukt och mineralitet får komma till sin rätt. Servera vid cirka 16–18 °C. Lufta gärna vinet i karaff en stund före servering, särskilt om det fortfarande känns slutet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiuseppe Quintarelli är ett historiskt vinhus i Valpolicella, känt för ett hantverksmässigt arbetssätt och en tydlig trohet mot områdets traditioner. Vinerna har en framträdande plats i regionens vinvärld; huset förknippas med långsam mognad och en klassisk stil som låter de lokala druvornas karaktär ta plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58883374121343,"sku":"XW-62974","price":1220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/quintarelli-valpolicella-classico-superiore-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}