{"product_id":"pol-couronne-champagne-grand-cru-75-25-brut","title":"Pol Couronne Champagne Grand Cru 75-25 Brut","description":"\u003cp\u003ePol Couronne Champagne Grand Cru \"75-25\" Brut är en elegant och noggrant balanserad cuvée, skapad för dig som uppskattar det bästa av Champagne-regionens Grand Cru-vingårdar. Med sin karakteristiska sammansättning av 75% Pinot Noir från Bouzy och Ambonnay samt 25% Chardonnay från Avize kombinerar detta mousserande vin struktur, fruktighet och friskhet på bästa sätt. En Champagne med djupa rötter i regionens historia, där varje flaska speglar hantverk och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVid första anblicken briljerar vinet med en livlig, gyllene färg och fina, stadiga bubblor som signalerar hög kvalitet. Doften öppnar sig med generösa toner av röda äpplen, mogna persikor samt en subtil mineralitet som är typisk för Grand Cru-mark. När du tar första klunken bjuds du på en komplex smakpalett där den dominerande Pinot Noir ger vinös struktur, mjuk fruktighet och en aning kryddighet. Chardonnay-druvan bidrar med en frisk syra och eleganta citrusnoter, som balanserar vinets tyngre inslag med lätthet och finess. Eftersmaken är lång, krämig och frisk, med inslag av rostade nötter och ett krispigt, nästan kalkigt avslut. Detta vin har potential att utvecklas vackert under de kommande 3–5 åren för den som väljer att lagra det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Pol Couronne \"75-25\" kommer uteslutande från erkända Grand Cru-vingårdar. Pinot Noir hämtas från de berömda byarna Bouzy och Ambonnay, kända för sina kraftfulla och strukturerade viner, medan Chardonnay odlas på kalkrika jordar i hjärtat av Côte des Blancs, Avize. Skörden sker för hand för att säkerställa druvornas kvalitet och skonsam hantering. Vinifieringen sker traditionellt med både ståltank och delvis ekfat för att bevara både fräschör och komplexitet. Efter första jäsningen vilar vinet på sin jästfällning under flera år, vilket ger extra djup och struktur innan degorgering och slutlig dosering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen friska och strukturerade stilen gör att denna Champagne briljerar till eleganta rätter som ostron, skaldjur, ceviche eller en klassisk toast Skagen. Den passar även utmärkt till sushi eller finare fiskrätter, där vinets friskhet balanserar upp smakerna. Servera vid 8–10 °C och gärna i större champagneglas så att vinet får möjlighet att öppna upp sig – vid unga år kan en lätt dekantering rekommenderas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePol Couronne är en anrik champagnehus med djupa rötter i regionen och ett starkt fokus på kvalitet och hantverk. Genom att arbeta uteslutande med druvor från Grand Cru-lägen har de snabbt skapat sig ett namn bland finsmakare och vinälskare världen över. Med flera utmärkelser och en genuin passion för tradition kombinerat med innovation, fortsätter Pol Couronne att leverera viner som speglar Champagne-regionens unika terroir och historia.\u003c\/p\u003e","brand":"Pol Couronne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647789187455,"sku":"XW-43547","price":750.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pol-couronne-champagne-grand-cru-75-25-brut-0.jpg?v=1773700368","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/pol-couronne-champagne-grand-cru-75-25-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}