{"product_id":"podere-le-ripi-sogni-e-follia-rosso-di-montalcino-2021","title":"Podere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino 2021","description":"\u003cp\u003ePodere Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino 2021 är en elegant och uttrycksfull Sangiovese från hjärtat av Toscana, framtagen för dig som uppskattar röda viner med både energi och finess. Här möts frisk frukt, tydlig struktur och den klassiska Montalcino-karaktären i en stil som känns både livfull och seriös.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på röda körsbär, vildhallon, torkade örter, viol och en subtil ton av kryddor och jordighet, där Sangiovesens typiska friskhet kommer tydligt fram.\n\nSmaken är medelfyllig till fyllig med pigg syra, finpolerade tanniner och en lång, harmonisk avslutning. Frukten är ren och precis, med inslag av röda bär, lakrits och mineralitet. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten successivt fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSogni e Follia kommer från Podere Le Ripi i Montalcino, där vingårdarna präglas av Toscanas varma klimat, stora dygnsvariationer och jordar som ger Sangiovese dess karakteristiska spänst och djup. Druvorna skördas selektivt för att säkerställa hög kvalitet och rätt fenolisk mognad. Vinifikationen är gjord med fokus på att bevara druvans renhet, struktur och ursprung, vilket resulterar i ett vin med tydlig terroirprägel och fin balans mellan frukt och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 grader för att få fram vinets friska frukt och nyanserade struktur. Passar utmärkt till klassiska italienska rätter som pasta med svamp eller ragù, grillad lammstek, viltfågel, risotto med örter och lagrade hårdostar. Det kan gärna dekanteras en kort stund före servering för att öppna upp aromerna ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Le Ripi är en välrenommerad producent i Montalcino med ett starkt fokus på hållbart jordbruk, biologisk mångfald och viner som speglar platsen snarare än tekniken. Gården har blivit uppmärksammad för sitt kvalitetsdriv och sin moderna men respektfulla tolkning av Sangiovese, och räknas idag som en intressant och ambitiös aktör i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731186459007,"sku":"VC-9642","price":343.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_podere_le_ripi_sogni_e_follia_rosso_di_montalcino_2021_1280x1280_1f394ba1-0d51-4025-857e-44d3a1cb5ab7.jpg?v=1781181154","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/podere-le-ripi-sogni-e-follia-rosso-di-montalcino-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}