{"product_id":"pierre-gelin-clos-napoleon-fixin-1er-cru-2019","title":"Pierre Gelin Clos Napoleon Fixin 1er Cru 2019","description":"\u003cp\u003ePierre Gelins Clos Napoléon Fixin Premier Cru 2019 är en elegant och strukturerad Pinot Noir från en historisk vingård i Bourgogne. Här möts blommiga toner, livlig fräschör och röda bär med en särskild berättelse: vingården har fått sitt namn efter officeren Claude Noisot, som lät uppföra en hyllning till Napoleon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoften är diskret och finstämd med delikata violtoner. Smaken öppnar blommigt med ett lätt inslag av mynta och utvecklas mot hallon, körsbär och stenfrukt, följt av en nyans av lakrits. Den livliga fräschören och tydliga aromatiska renheten balanseras av en stadig struktur. Vinet har gott om lagringspotential och kan utvecklas vidare i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från gamla vinstockar i Fixin, där ler- och kalkstensjord bidrar med spänst och friskhet. Arbetet i vingården följer strikta ekologiska principer, med manuell bladgallring för att ge druvklasarna god solexponering och noggrann handskörd. Vinifikationen är inriktad på att bevara Pinot Noir-druvans uttryck, och vinet lagras på ekfat i 20–22 månader innan ytterligare källarlagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vinet vid cirka 15–17 °C till exempelvis ankbröst, lamm, kalv eller svamprätter. Även fågel med örter och måttligt lagrade ostar passar fint till vinets röda bärtoner och friska struktur. För att låta aromerna öppna sig kan du lufta flaskan varsamt i karaff i omkring 30 minuter; äldre flaskor bör hanteras försiktigt och kan med fördel serveras utan lång dekantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pierre Gelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59087888122239,"sku":"XW-63095","price":1075.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/pierre-gelin-clos-napoleon-fixin-1er-cru-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}