{"product_id":"pico-maccario-nizza-docg-tre-roveri-2021-300cl","title":"Pico Maccario Nizza Docg Tre Roveri 2021 300CL","description":"\u003cp\u003ePico Maccario Nizza DOCG Tre Roveri 2021 i imponerande 300 cl-format är en kraftfull och samtidigt elegant tolkning av Barbera från hjärtat av Piemonte. Här möter traditionell Nizza-stil ett modernt, precist hantverk, vilket ger en vinupplevelse med både djup, energi och stor drickglädje. Den generösa storflaskan gör vinet perfekt till festliga tillfällen, där kvalitet och delad njutning står i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en intensiv, klar rubinröd färg med violetta nyanser som vittnar om ungdom och fräschör. Doften är inbjudande och uttrycksfull, med solmogna röda bär som körsbär, hallon och röda plommon, fint flätade med diskreta toner av vanilj, kakao, söt lakrits och en lätt kryddighet från fatlagringen.\n\nPå gommen är det ett fokuserat, saftigt och balanserat vin där Barberans naturligt friska syra ger struktur och längd. De röda bären följer upp smaken, kompletterade av subtila nyanser av rosmarin, viol, rostade nötter och ett elegant inslag av ek. Tanninerna är mjuka men närvarande och ger ett behagligt grepp utan att dominera. Eftersmaken är lång, läcker och nyanserad, med en fin balans mellan frukt, friskhet och diskret fatkaraktär. 2021 visar redan nu stor charm, men i 300 cl-flaskan har vinet dessutom god lagringspotential och kan utvecklas positivt i 8–12 år, där komplexiteten fördjupas med mer tertiära aromer av läder, torkad frukt och tobak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTre Roveri kommer från utvalda vingårdslägen inom Nizza DOCG, ett av de mest eftertraktade ursprungen för Barbera i Piemonte. Jordmånen domineras av kalkrika ler- och märgeljordar med inslag av sand, vilket ger både struktur och elegans åt druvorna, medan de böljande kullarna bjuder på optimalt solljus och god dränering. Skörden sker selektivt, ofta för hand eller med noggrant kontrollerade metoder, för att endast perfekt mogna druvor ska användas. Efter jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar mognar vinet i cirka 12 månader på både stora använda ekfat och mindre nya fat. Kombinationen av stora och små fat tillför djup, textur och komplexitet utan att överrösta Barberans tydliga frukt och fräschör, vilket är kännetecknande för en välgjord Nizza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en matvänlig Barbera i seriös Nizza-stil som passar utmärkt till smakrika rätter från både det italienska och nordiska köket. Prova den till klassisk osso buco, långkokt oxkind, grillad entrecôte eller lamm med örter. Den lyfter också rätter med svamp, svamprisotto, pasta med ragù, lasagne samt lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad Comté. Servera vinet vid 16–18 °C; gärna något svalare än rumstemperatur för att bevara friskheten. I 300 cl-format vinner vinet på att luftas – häll gärna över i en karaff 1–1,5 timme före servering, särskilt om du dricker det ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePico Maccario är en familjeägd producent baserad i Mombaruzzo i Piemonte, med särskilt fokus på Barbera och ursprungen runt Nizza Monferrato. Sedan starten på 1990-talet har man byggt upp ett starkt rykte för moderna, rena och terroirdrivna viner som kombinerar Barberans klassiska friskhet med rik frukt och tydlig identitet. Egendomen omfattar välskötta vingårdar i några av områdets bästa lägen, och Pico Maccario räknas idag som en av de drivande krafterna bakom Nizzas kvalitetslyft och DOCG-status. Genom noggrant vingårdsarbete, selektiv skörd och välavvägd fatanvändning har producenten vunnit uppskattning internationellt och blivit en självklar referens för ambitiös Barbera från Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147541389695,"sku":"FW-9365","price":1265.22,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/nizza_300cl.png?v=1773826097","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/pico-maccario-nizza-docg-tre-roveri-2021-300cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}