Philipponnat Clos Des Goisses En Coffret Philipponnat, 1988

Philipponnat Clos Des Goisses En Coffret 1988 är en exceptionell årgångschampagne från det ansedda huset Philipponnat. Denna exklusiva champagne skapad från ett av de mest prestigefyllda lägena i Champagne-regionen, uttrycker enkelhet och elegans i varje bubbel. Den kombinerar det bästa av Pinot Noir och Chardonnay, vilket ger en distinkt karaktär och lager av komplexitet som fångar både hjärta och gom.

Smakprofil
Champagnen inleder med en gyllene bärnstensfärg som uttrycker dess mognad och ädla ålder. Doften är en symfoni av intensitet med inslag av torkad frukt, rostat bröd, och subtila honungsnoter som utvecklas efterhand. På gommen är den fyllig och elegant med en perfekt balans mellan frisk syra och djup, rund smak. Smaker av mogen frukt och krämiga nötter dansar på tungan, medan mineraliska toner bidrar med en friskhet som dröjer kvar. Avslutningen är lång och ihärdig med en silkeslen struktur, vilket gör det till en mycket minnesvärd upplevelse. 1988 årgången har ett exceptionellt lagringspotential och fortsätter utvecklas med tiden.

Vinifiering
Denna unika champagne kommer från Clos des Goisses, en legendarisk sluttning med en brant terräng och optimal solbelysning, belägen i Champagne-regionen. Druvorna skördas noggrant för hand för att bevara deras rena kvalitet och uttryck. Vinifikationsprocessen inkluderar en varsam pressning och en långsam jäsning vid låg temperatur för att fånga den naturliga essensen av varje druva. Vinet lagras sedan i åratal på sin jästfällning för att utveckla sin komplexa karaktär och aromatiska frosthet.

Mat & Servering
Denna champagne är en perfekt följeslagare till exklusiva rätter som hummer, ostron, eller anklever. Den serveras bäst väl kyld, runt 8-10°C, och kan med fördel dekanteras en kort stund innan servering för att låta dess delikata komplexitet komma till sin rätta.

Producent
Philipponnat är ett anrikt champagnehus grundat i Mareuil-sur-Aÿ 1522 och är känt för sina högklassiga och distinkta champagner. De är pionjärer inom champagnevärlden och har bidragit med betydande innovationer, inklusive introduktionen av den första ensamvingårds-champagnen, Clos des Goisses, 1935. Huset står för över 500 års tradition och fortsätter att lyfta sin region som en av de mest inflytelserika i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.