{"product_id":"peyre-rose-syrah-leone-vin-de-france-1994","title":"Peyre Rose Syrah Leone Vin De France, 1994","description":"\u003cp\u003ePeyre Rose Syrah 1994 från Languedoc bjuder på djup, elegans och kryddig komplexitet, formad av gamla stockar och den svala känslan från kalkrik jord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeyre Rose arbetar i Coteaux du Languedoc med Syrah från marker där lera, kalksten och skiffer ger både struktur och energi. Det här är en stil där frukten får mogna långsamt, och där vinmakningen tydligt söker djup snarare än accentuerad fräschör för sin egen skull. I en region som ofta värms av sol och garrigue blir precision i vingården särskilt viktig, och de naturliga valen i odlingen bidrar till vinets uttryck av ursprung och årgång.\n\nFör Peyre Rose 1994 handlar vinifikationen om tålamod. Vinet har enligt uppgift lagrats länge i äldre ekfat och därefter på flaska, vilket har rundat av de unga kanterna och gett den där utvecklade, nästan köttiga komplexiteten som Syrah kan visa efter tid. Den typen av lagring passar särskilt bra för en vinmakning som vill låta druvan, årgången och Languedoc tala mer än ekfaten. Med 1994 som utgångspunkt är detta ett vin som tydligt visar hur långt Syrah kan gå i mognad utan att tappa sin ryggrad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeyre Rose Syrah 1994 öppnar med den där sällsynta kombinationen av mognad och närvaro som bara äldre Syrah från Languedoc kan ge. I glaset möter du mörk frukt, svartpeppar, viol, läder och rök, men också en djup, köttig ton som ger vinet en nästan umamirikare profil. 1994 års utveckling märks i färgen och i de mer avrundade tanninerna, men det finns fortfarande kraft och nerv i mitten, som håller ihop allt. Avslutet är långt, kryddigt och lätt jordigt, med ett tydligt avtryck av garrigue och tobaksblad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som gärna får sällskap av mat med rejäl smak och struktur. Peyre Rose Syrah 1994 passar utmärkt till grillat eller långlagat rött kött, till exempel entrecôte med rosmarin eller oxkind med rotfrukter, där vinets svartpeppar, läder och mörka frukt får haka i rätten. Det fungerar också mycket bra till vilt, som dovhjort eller hare, särskilt om tillbehören drar åt svamp, enbär och örter. Bland de mer klassiska regionala mötena ligger lamm från södra Frankrike nära till hands, gärna med oliver, vitlök och timjan, eller en bit väl lagrad hårdost och lite chark som kvällsmat till ett glas 1994.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeyre Rose är en av de mest särpräglade producenterna i Languedoc, nära förknippad med den mycket lågmälda och kompromisslösa stilen hos Marlène Soria, som byggde upp egendomen och gjorde den till en referens för lagringsdugliga viner från södra Frankrike. Hennes arbete i Coteaux du Languedoc satte fokus på gamla vingårdar, låg avkastning och ett vinmakande som prioriterar precision framför mode. Det är också en producent som ofta nämns i samtal om hur Syrah kan uttrycka sig i Medelhavsklimat när man låter tiden göra en stor del av arbetet.\n\nDet som definierar Peyre Rose är inte en enskild teknisk detalj, utan helheten, ett seriöst vingårdsarbete, ett noggrant urval och en vilja att släppa fram komplexitet genom lång utveckling. Marlène Soria har blivit något av en kultfigur för vinälskare som uppskattar viner som kräver tid och belönar tålamod. I den här 1994:an blir det tydligt varför, för här möts Syrah, Languedoc och årgångens egen karaktär i en form som är både kraftfull och förfinad, utan att kännas polerad till oigenkännlighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57325407863167,"sku":"MS-83186","price":1329.48,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/peyre-rose-syrah-leone-vin-de-france-1994-0.png?v=1779871112","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/peyre-rose-syrah-leone-vin-de-france-1994","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}