{"product_id":"peter-michael-belle-cote-chardonnay-2022","title":"Peter Michael Belle Côte Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003ePeter Michael Belle Côte Chardonnay 2022 är en av de mest eftertraktade amerikanska Chardonnay-vinerna, hämtad från producentens egna högt belägna vingårdar i Knights Valley, Sonoma County. Här får du en kraftfull men samtidigt elegant tolkning av druvan, där svalere årgångsförhållanden 2022 har gett extra fokus, syra och precision. Belle Côte är sedan länge ett riktmärke för kalifornisk Chardonnay i burgundisk stil, med djup, lagringspotential och tydlig terroirkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en tät, ljus gyllengul färg med lätt grönton, som vittnar om både koncentration och friskhet. Doften är komplex och generös med lager på lager av citruszest, vita persikor och gula äpplen, följt av nyanser av vita blommor, rostade hasselnötter, brioche och subtil, fint rostad fransk ek. Ett mineralskt stråk – tänk krita och våt sten – löper genom arombilden och ger elegans.\n\nPå paletten är vinet fylligt och krämigt med en silkeslen textur, balanserad av den friska, naturliga syran som årgången 2022 är känd för. Smaken domineras av stenfrukt, citrus och en lätt exotic touch, insvept i toner av smör, rostade nötter, vaniljkrydda och diskret rökighet från eken. Mineraliteten ger struktur och stramhet, och eftersmaken är lång, fokuserad och harmonisk. Vinet är redan mycket njutbart ungt, men har tydlig lagringspotential på 7–10 år eller mer under goda förhållanden, där komplexiteten väntas fördjupas mot nötiga, honungslena toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Côte-vingården ligger på de östvända bergsluttningarna vid Mount St. Helena i Knights Valley, där den höga altituden och den svala morgonsolen ger långsam och jämn mognad av Chardonnay-druvorna. Jordarna är väldränerade och steniga, vilket naturligt begränsar avkastningen och bidrar till koncentration och tydlig mineralitet i vinet. Druvorna till 2022 års Belle Côte skördades för hand och selekterades noggrant redan i vingården och en andra gång vid vineriet för att enbart de bästa klasarna skulle användas. Jäsningen skedde i franska ekfat, med en andel nya fat som ger struktur, djup och rostade aromer utan att dominera frukten. Därefter har vinet lagrats på sin jästfällning (sur lie), ofta med regelbunden bâtonnage, vilket bidrar till den krämiga texturen, komplexitet och den subtila brödighet som kännetecknar Belle Côte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeter Michael Belle Côte Chardonnay 2022 är ett utmärkt matvin till rätter där både rikedom och friskhet kommer till sin rätt. Prova det till smörstekt piggvar eller hälleflundra, grillad eller halstrad havsabborre, hummer med brynt smör, ugnsbakad kyckling med citron och örter eller krämiga rätter med skaldjur och svamp. Ostar som lagrad Comté, mildare hårdostar eller en inte alltför kraftig vitmögelost är också mycket fina följeslagare. Servera gärna vid 10–12 °C – inte för kallt, så aromerna får utvecklas fullt ut. En kort luftning i karaff, 20–30 minuter före servering, kan vara fördelaktig i de första åren för att öppna upp vinets komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeter Michael Winery grundades 1982 av Sir Peter Michael och har på relativt kort tid etablerat sig som en av de mest prestigefyllda producenterna i Kalifornien, särskilt kända för sina Chardonnayer och Pinot Noir i tydligt terroirdriven, burgundisk anda. Egendomen ligger i de bergiga delarna av Knights Valley och Sonoma, där svala mikroklimat och högt belägna vingårdar ger utmärkta förutsättningar för komplexa, lagringsdugliga viner. Belle Côte hör till husets mest kända vingårdslägen och har blivit en referens för kraftfull, men ändå elegant och balanserad kalifornisk Chardonnay. Peter Michael har genom årens lopp fått höga betyg och internationellt erkännande, och räknas idag som en stilbildare för toppviner från Sonoma och Napa-områdets bergsluttningar.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Michael","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147548565887,"sku":"FW-9252","price":1986.48,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/belle_cote_sonoma_chardonnay_nv.png?v=1773826997","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/peter-michael-belle-cote-chardonnay-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}