{"product_id":"peter-martin-ray-vineyard-pinot-noir-2023","title":"Peter Martin Ray Vineyard Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003ePeter Martin Ray Vineyard Pinot Noir 2023 från Arnot-Roberts är en exklusiv och småskalig Pinot Noir från Santa Cruz Mountains i Kalifornien. Druvorna kommer från den historiska vingården Peter Martin Ray Vineyard, som ligger på cirka 420 meters höjd på skifferrika, näringsfattiga jordar – förhållanden som ger små skördar men druvor med imponerande koncentration och djup. Här får du en terroirdriven, kraftfull tolkning av Pinot Noir som samtidigt bevarar druvans elegans och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en djup, mörkröd färg med transparent kärna som avslöjar dess bergsläge och svala ursprung. Doften är intensiv och nyanserad med mörka körsbär, mogna hallon, skogsbär och skogsbund, kompletterat av torkade örter, subtil kryddighet och ett fint stenigt, mineralt stråk.\n\nPå smaken är vinet koncentrerat och strukturerat men fortfarande svalt i uttrycket. Mörka bär, körsbär och hallon samsas med inslag av kryddor, lätt rökighet, skogsgolv och en tydlig mineralitet från de skifferdominerade jordarna. Syran är frisk och lyfter frukten, medan de silkiga, finkorniga tanninerna ger grepp utan att bli hårda. Avslutet är långt, rent och energiskt. Vinet har ett mycket fint lagringspotential på upp till cirka 8–10 år, men är redan nu tillgängligt för den som uppskattar spänstig frukt och nerv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeter Martin Ray Vineyard ligger högt i Santa Cruz Mountains, där det svala kustklimatet möter branta sluttningar och skifferhaltiga, magra jordar. De näringsfattiga jordarna ger naturligt låga avkastningar och mycket koncentrerade druvor. Vinmarken sköts fortfarande av Peter Martin Ray själv, med ett starkt fokus på omsorgsfullt vingårdsarbete. Skörden sker manuellt för att selektera perfekt mogna druvor redan i fält. I vineriet arbetar Arnot-Roberts med minimal intervention – varsam vinifiering, ofta delvis hela klasar, spontanjäsning och försiktig extraktion för att bevara fräschör, struktur och terroirkaraktär. Lagringen sker i neutrala eller varsamt använda fat för att låta vinets ursprung tala utan påtaglig ekprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Pinot Noir gör sig utmärkt till eleganta men smakrika rätter: grillad eller stekt anka, helstekt kyckling, fläskkotlett med örter, viltfågel samt rätter med svamp, rotfrukter eller tryffel. Den passar också fint till mildare hårdostar och halvlagrade ostar. Servera vid cirka 14–16 °C för att lyfta både frukt och friskhet. Vinet mår bra av att luftas; dekantera gärna 30–60 minuter innan servering i sin ungdom för att öppna upp aromer och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArnot-Roberts, grundat av vännerna Duncan Arnot Meyers och Nathan Lee Roberts, har på kort tid etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Kalifornien för terroirdrivna, svala viner. Med fokus på enskilda vingårdslägen, återhållsam mognad och låg intervention har de blivit ledande inom den moderna, mer eleganta stilen av kalifornisk Pinot Noir och andra druvor. Samarbetet med historiska vingårdar som Peter Martin Ray Vineyard har gett dem rykte som skickliga tolkare av klassiska bergslägen i regionen, och deras viner lyfts regelbundet fram av kritiker för sin renhet, balans och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnot-Roberts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147325874559,"sku":"FW-9526","price":777.84,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fox_creek_nv_3.png?v=1773822478","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/peter-martin-ray-vineyard-pinot-noir-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}