{"product_id":"perrier-jouet-belle-epoque-luminous-2007","title":"Perrier-Jouët Belle Epoque Luminous 2007","description":"\u003cp\u003ePerrier-Jouët Belle Epoque Luminous 2007 är en av Champagne-världens mest eftertraktade prestige-cuvéer – här i den sällsynta Luminous-utgåvan där etiketten lyser och förvandlar varje servering till en visuell upplevelse. Vinet förenar husets ikoniska elegans med ett lekfullt, modernt uttryck som gör flaskan lika mycket konstföremål som champagne. Med sin distinkta Belle Epoque-flaska, prydd av Emile Gallés anemonmotiv från 1902, är detta en champagne som talar till både samlare, finsmakare och festarrangörer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt gyllene med lysande klarhet och subtila skiftningar åt äppelskal, omgiven av en fin, ihållande mousse som ger ett nästan sidenmjukt intryck i glaset. I doften möts du av klassiska Perrier-Jouët-toner av vita blommor – lindblom och jasmin – sammanflätade med saftig persika, päron och citruszest. Under den florala elegansen anas också mer utvecklade toner som brioche, nötter och en lätt honungston, tydliga tecken på den långa lagringen på jästfällningen.\n\nI munnen är den imponerande frisk, men med den djupare komplexitet som ett moget årgångsvin ger. Texturen är krämig och precis, med ett elegant samspel mellan Chardonnayns mineralitet och citrus, Pinot Noirs finstämda röda frukt och Pinot Meuniers runda fruktighet. Smaken bjuder på gula stenfrukter, päron, citrus, ett stramt kritigt mineraldrag och en lång, ren avslutning med florala och lätt nötiga nyanser. 2007 är nu i ett mycket vackert drickfönster, men flaskor lagrade svalt och mörkt kan utan problem utvecklas ytterligare några år och vinna ännu mer djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Epoque 2007 bygger främst på Chardonnay från Grand Cru-byarna Cramant och Avize, där den kalkrika jorden och det svala klimatet ger druvor med hög syra, mineralitet och en nästan eterisk elegans. Pinot Noir hämtas från utvalda lägen kring Reims – inte för kraft, utan för att ge struktur, subtil rödbärig frukt och ryggrad åt cuvéen – medan en mindre andel Pinot Meunier bidrar med rundhet och balans. Skörden sker för hand i små korgar för att bevara frukten intakt, följt av varsam pressning av hela klasar. Basvinerna vinifieras separat, innan chef de cave gör den slutliga blandningen (ca 50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir och 5 % Pinot Meunier). Den andra jäsningen sker på flaska enligt den traditionella metoden, med minst sex års lagring på jästfällningen, vilket ger vinets fina mousse och komplexa, brödig-nötiga undertoner. Efter dégorgement får champagnen vila ytterligare innan den släpps i denna exklusiva Luminous-utgåva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerrier-Jouët Belle Epoque Luminous 2007 är en utmärkt följeslagare till finare fisk- och skaldjursrätter, som t.ex. tatar på tonfisk, pilgrimsmusslor, hummer eller lätt halstrad vit fisk med citrus- eller smörbaserade såser. De eleganta frukt- och blomtonerna gifter sig också fint med rätter innehållande persika, rotselleri eller milda rotsaker som majrova, samt sofistikerade vegetariska rätter med ljusa såser. Servera kring 10–12 °C för att få fram både fräschör och komplexitet. Vid festliga tillfällen eller om flaskan är nyöppnad kan en kort karaffering på 10–15 minuter i sval karaff hjälpa vinet att öppna upp, men ofta räcker det att låta det utvecklas i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Perrier-Jouët grundades 1811 i Épernay och har sedan dess varit ett av de mest stilbildande champagnehusen när det gäller elegans och blommig finess. Huset blev tidigt känt för sina exceptionella Chardonnay-viner från Côte des Blancs, särskilt från Grand Cru-byar som Cramant och Avize, och byggde därigenom upp ett rykte som en mästare på delikat, aromatisk champagne. Belle Epoque-serien, lanserad med den ikoniska anemonflaskan dekorerad av Art Nouveau-konstnären Emile Gallé, har nått närmast kultstatus och avnjutits av personligheter som Oscar Wilde och Coco Chanel. Idag räknas Perrier-Jouët som en av nyckelproducenterna inom prestigecuvéer från Champagne, med ett varumärke som förenar hantverk, historia och konstnärlig presentation på ett sätt få andra hus kan matcha.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Perrier-Jouët","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147807400319,"sku":"FW-1478","price":3673.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/perrier-jout-belle-epoque-luminous-bottle.png?v=1773830513","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/perrier-jouet-belle-epoque-luminous-2007","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}