{"product_id":"perrier-jouet-belle-epoque-2012-magnum","title":"Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 Magnum","description":"\u003cp\u003ePerrier-Jouët Belle Epoque 2012 Magnum är en av champagnehusets mest eftertraktade prestige-cuvéer – ett samlarobjekt lika mycket som en vinupplevelse. I magnumformat får den ikoniska anemonflaskan ännu större närvaro på bordet, samtidigt som vinet utvecklas långsammare och mer harmoniskt. Här möter utsökta Chardonnay-druvor från Grand Cru-byarna Cramant och Avize elegant Pinot Noir och en liten andel Pinot Meunier i en blend som blivit stilbildande i Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är gyllene med strålande klarhet och subtila skiftningar mot ljus äppelgul, ackompanjerad av en fin, ihållande mousse. Doften är uttrycksfull och floral med tydliga toner av vita blommor, som akacia och jasmin, följt av stenfrukt som persika, saftiga päron och frisk citronzest. Under detta finns en diskret mineralitet och en lätt briochenyans från lagringen på jästfällningen.\n\nI munnen är Belle Epoque 2012 exceptionellt frisk och precis, med en silkeslen textur och fin, krämig mousse. Chardonnay-druvan dominerar med sin elegans och syra, medan Pinot Noir bidrar med subtil struktur och djup, och Pinot Meunier rundar av helheten med mjuk frukt. Smaken bjuder på gul stenfrukt, frisk citrus, mogna päron och en lätt nötighet med inslag av kritig mineral. Eftersmaken är lång, ren och elegant, med en vibrerande syra som lovar fortsatt utveckling. I magnumformat har denna årgång utmärkt lagringspotential och kan utan problem utvecklas vackert i 10–15 år, och ofta längre under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 kommer huvudsakligen från några av husets bästa lägen i Grand Cru-byarna Cramant och Avize, där den kritrika jordmånen ger champagner med stor finess och tydlig mineralitet. Chardonnay (ca 50 %) utgör ryggraden i vinet, kompletterad av Pinot Noir (ca 45 %) från området kring Reims, vald inte för kraft utan för att lyfta fram Chardonnays delikata struktur, samt en liten andel Pinot Meunier (ca 5 %) för balans och mjuk frukt. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast perfekta klasar används. Efter varsam pressning jäser basvinerna separat innan de noggrant blandas enligt husets signaturstil. Den färdiga cuvéen genomgår därefter den andra jäsningen på flaska och lagras minst sex år på jästfällningen innan degorgering, vilket bidrar till den komplexitet och krämighet som kännetecknar Belle Epoque.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här champagnen är idealisk till finstämda men smakrika rätter, där elegans snarare än kraft står i fokus. Prova den till tunga (kalv- eller oxkind), stekt eller halstrad, till rätter med persika eller annan gul stenfrukt i tillbehören, eller till subtila grönsaksrätter med majrova, rotselleri eller milda rotfrukter. Den passar också mycket väl till elegant fisk och skaldjur, exempelvis halstrad pilgrimsmussla, torskrygg med smörsås eller hummer med citrusbetonade tillbehör. Servera vid cirka 10–12 °C för att få fram både fräschör och aromrikedom. En försiktig karaffering eller ”förluftning” i glaset strax före servering kan hjälpa vinet att öppna upp sig, särskilt i magnumformat, men lång dekantering är sällan nödvändig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Perrier-Jouët grundades 1811 och har sedan dess varit ett av de mest stilmedvetna och blomstrande namnen i Champagne, inte minst tack vare sin tydliga Chardonnay-fokus och sin nära koppling till Art Nouveau. Belle Epoque-serien, lanserad med den berömda anemonflaskan designad av Émile Gallé 1902, har blivit ett av världens mest ikoniska prestigeviner och älskats av personligheter som Oscar Wilde och Coco Chanel. Huset har spelat en viktig roll för att definiera en mer floral, elegant och chardonnaydriven champagnestil, och är idag ett av de mest respekterade namnen i regionen när det gäller kombinationen av hantverk, terroiruttryck och estetisk presentation.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Perrier-Jouët","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147775877503,"sku":"FW-2484","price":5886.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/offertafilefile-169067_1.png?v=1773830275","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/perrier-jouet-belle-epoque-2012-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}